Coleslaw med gylden rosinvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk coleslaw med en søt og syrlig vinaigrette av gyldne rosin. Perfekt som tilbehør til sommermat eller grillfest.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike coleslawen tar deg rett tilbake til din bestemors kjøkken. Den krispete blandingen av kål, gulrot og en deilig vinaigrette med gyldne rosiner gjør denne klassikeren til et absolutt must på ethvert norsk middagsbord. Oppskriften, som stammer fra en gammel, håndskrevet familie-bok, bringer med seg en avslappende følelse av hjemkomst og tradisjon.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer gylne rosiner
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje revet løk
- 1 teskje Dijon-sennep
- 4,7 dl finhakket kål
- 1 gulrot, grovt revet
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer gylne rosiner
- 1 spiseskje hvitvinseddik
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 2 spiseskjeer vann
- 1 spiseskje revet løk
- 1 teskje Dijon-sennep
- 4,7 dl finhakket kål
- 1 gulrot, grovt revet
Fremgangsmåte
- 1I en liten kjele kombineres rosiner, eddik, olje, vann, løk, sennep, salt og pepper etter smak, og blandingen kokes opp under omrøring i 30 sekunder. I en blender pureres vinaigretten til den er jevn, og i en bolle vendes den sammen med kål og gulrot.
- 2I en liten kjele kombineres rosiner, eddik, olje, vann, løk, sennep, salt og pepper etter smak, og blandingen kokes opp under omrøring i 30 sekunder. I en blender pureres vinaigretten til den er jevn, og i en bolle vendes den sammen med kål og gulrot.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, kvalitetskål for den perfekte sprøheten
- 2La vinaigretten få litt tid til å trekke inn i grønnsakene for optimal smaksbalanse
- 3For ekstra kraft, tilsett litt riven ingefær i vinaigretten
Serveringsforslag
Denne friske coleslawen passer perfekt som en lett og forfriskende forrett, eller som en smakfull siderett til grillede kjøttretter eller fisk. Prøv den gjerne med et glass lettsprudlende, syrlig hvitvin for en komplett sensorisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Coleslaw med gylden rosinvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Coleslaw med gylden rosinvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Coleslaw med gylden rosinvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Coleslaw med gylden rosinvinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Coleslaw med gylden rosinvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Coleslaw med gylden rosinvinaigrette?▼
En porsjon av Coleslaw med gylden rosinvinaigrette inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
