Cocktail av reker
Lær hvordan du lager en deilig cocktel de camaron, en populær sjømatdrink med friske smakstoner. Perfekt som forrett eller sommerdrikke.
Om denne retten
Denne rekecoctailen er en skikkelig nostalgisk sommerdrikk som minner oss om barndoms favorittene - rekesalat og appelsinbrus. Med sin friske, lette og fargerike fremtoning er den perfekt for solfylte hagefester eller avslappende grillkvelder. Oppskriften trekker veksler på klassiske skandinaviske smaker som appellerer til både store og små.
Ingredienser
- 1. 225 gram kokte reker, skrelte og renset
- 2. 1 avokado - skrelt, kjernet og hakket
- 3. 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 4. 0,6 dl kullsyreholdig appelsinbrus
- 5. 1,8 dl ketchup
- 6. 1 (115 gram) pakke saltinerkjeks
Ingredienser
- 1. 225 gram kokte reker, skrelte og renset
- 2. 1 avokado - skrelt, kjernet og hakket
- 3. 1/2 bunt fersk koriander, hakket
- 4. 0,6 dl kullsyreholdig appelsinbrus
- 5. 1,8 dl ketchup
- 6. 1 (115 gram) pakke saltinerkjeks
Fremgangsmåte
- 1Hakk rekene i mindre biter og overfør dem til en bolle. Rør inn avokado og koriander. I en separat bolle, bland appelsinbrus og ketchup til skummet legger seg. Hell det over rekeblandingen og vend forsiktig slik at det blir jevnt dekket. Det skal være litt flytende. Sett i kjøleskapet i omtrent 30 minutter for å la smakene blande seg før servering med saltiner.
Tips og Varianter
- 1Prøv å bruke reker som fortsatt er litt sprø - det gir en deilig teksturkontrast mot den myke avokadoen.\nFor et ekstra stikk av syre, prøv å bytte ut litt av ketchupen med limejuice.\nDu kan også erstatte saltinerne med knuste potetgull for en saltere variant.
Serveringsforslag
Denne rekecoctailen passer perfekt å servere som en forfriskende aperitiff sammen med en kjølig, tørr hvitvin. Toppes den med litt ekstra fersk koriander og en skive sitron, blir den en skikkelig sommerdrøm.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cocktail av reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cocktail av reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cocktail av reker?▼
Total tilberedningstid for Cocktail av reker er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cocktail av reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cocktail av reker?▼
En porsjon av Cocktail av reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
