Norges Matfat

Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing

Oppskrift på en frisk cobb salat med syltebetet, egg og en krydret søt sennepsdressing - perfekt for en leken og smakfull forrett eller lunsj.

Vær den første til å vurdere denne oppskriften!

Kalorier350 kcal

Total tid25 min

Forberedelse15 min

Steketid10 min

Porsjoner4

NivåMiddels

forrett

Om denne retten

Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer bunt rødbeter, liten gul løk, pepperkorn og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.

Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.

Ingredienser

4 porsjoner

1 bunt rødbeter
1 liten gul løk
5 pepperkorn
5 hele nellikspiker
1 laurbærblad
0,6 dl sukker
1,8 dl eddik
4 egg, hardkokte og skrelte
2,4 dl Dijon-sennep
2,4 dl honning
2,4 dl krydret risvineddik
4 teskje tørket estragon
Salt og pepper
340 gram babyromainesalat, vasket
8 skiver bacon, kokt og smuldret
450 gram kokt kylling, skivet
50 gram Gorgonzola, smuldret
1 avokado, skrelt og skivet
4 sylteegg, skivet
Syltebeter og løk
2 tomater, delt i fire

Ingredienser

4 porsjoner

1 bunt rødbeter
1 liten gul løk
5 pepperkorn
5 hele nellikspiker
1 laurbærblad
0,6 dl sukker
1,8 dl eddik
4 egg, hardkokte og skrelte
2,4 dl Dijon-sennep
2,4 dl honning
2,4 dl krydret risvineddik
4 teskje tørket estragon
Salt og pepper
340 gram babyromainesalat, vasket
8 skiver bacon, kokt og smuldret
450 gram kokt kylling, skivet
50 gram Gorgonzola, smuldret
1 avokado, skrelt og skivet
4 sylteegg, skivet
Syltebeter og løk
2 tomater, delt i fire

Fremgangsmåte

1Skrell og skrell rødbetene. Skrell og skjær løken i skiver. Legg rødbetene og løken i en middels stor kjele og dekk med vann. Tilsett pepperkorn, nellik og laurbærblad, og la det småkoke på middels varme i omtrent 30 minutter eller til rødbetene er delvis møre. Fjern fra varmen og avkjøl. Tilsett sukker og eddik. Legg i de hardkokte eggene. Sett i kjøleskapet og la det avkjøle over natten.
2Visp sammen Dijon-sennep, honning, eddik, estragon, salt og pepper, og sett til side.
3Anrett romanosalat, bacon, kylling, Gorgonzola, avocado, egg og rødbeter og løk på en tallerken, og server ved siden av en liten skål med dressing.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
4For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
5Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

Nøkkelord

cobb salat syltebet egg spicy sennepsdressing lett sunn sommer matoppskrift

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing?▼

Total tilberedningstid for Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing?▼

En porsjon av Cobb-salat med syltebeets, egg og krydret søt sennepsdressing inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.