Ingredienser
- 0.5 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl fersk limejuice
- 6 ss olivenolje
- 0.5 ts sukker
- 8 klementiner (ca. 800 g), skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 450 g jicama, skrelt og skåret i tynne staver (ca. 0.5 cm)
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1.8 dl friskhakket koriander
- 1.2 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- 0.8 dl rå grønne gresskarkjerner (pepitas), ristet
Ingredienser
- 0.5 ts hakket hvitløk
- 0.6 dl fersk limejuice
- 6 ss olivenolje
- 0.5 ts sukker
- 8 klementiner (ca. 800 g), skrelt og skåret i tynne skiver (ca. 0.5 cm)
- 450 g jicama, skrelt og skåret i tynne staver (ca. 0.5 cm)
- 1 liten rødløk, tynne skiver
- 1.8 dl friskhakket koriander
- 1.2 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- 0.8 dl rå grønne gresskarkjerner (pepitas), ristet
Slik gjør du:
- Mos hvitløk til en pasta med 0.5 ts salt.
- Visp hvitløkspastaen sammen med limesaft, olivenolje, sukker og 0.5 ts pepper i en stor bolle.
- Rett før servering, tilsett klementiner, jicama, løk og koriander.
- Vendes forsiktig sammen.
- Smak til med salt.
- Strø over ost og gresskarkjerner før servering.
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et smakfullt møte mellom søte klementiner, sprø jicama og krydrede urter. Med inspirasjon fra meksikanske smaker tar denne retten deg med på en uventet, men velsmakende reise gjennom teksturer og kontraster.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skjære jicamaen i tynne, jevnstore staver for best mulig sprøhet.
- 2Tips 2: Bruk fersk limejuice for å få den aller beste syrligheten og friskheten i dressingen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være raus med koriander – den gir en fantastisk aroma og frisker opp hele salaten.
Serveringsforslag
Denne lette og oppfriskende salaten passer perfekt som forrett, men kan også serveres som et friskt og sunt tilbehør til grillede kjøttretter eller fisk. Nyt den gjerne med et glass kald hvitvin for å fremheve de sydlandske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk klementin- og jicamasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk klementin- og jicamasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk klementin- og jicamasalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk klementin- og jicamasalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk klementin- og jicamasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk klementin- og jicamasalat?▼
En porsjon av Frisk klementin- og jicamasalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
