Clementinesalat med jicama
Oppskrift på clementine jicama salat perfekt for sommeren. Enkel å lage, frisk smak og sunn innhold. Prøv denne deilige salaten i dag!
Om denne retten
Denne friske og fargerike salaten er et smagfullt møte mellom søte clementiner, sprø jicama og krydrede krydderurter. Med inspirasjon fra meksikanske smaker tar denne retten deg med på en uventet, men velsmakende reise gjennom teksturer og kontraster.
Ingredienser
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 0,6 dl fersk limejuice
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje sukker
- 8 clementiner (795 gram), skrelt og skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
- 455 gram jicama, skrelt og skåret i tynne staver på ca. 1/4 tomme (7,1 dl)
- 1 lite rødt løk, tynne skiver
- 1,8 dl friskhakket koriander
- 1,2 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- 0,8 dl rå grønne (uten skall) gresskarkjerner (pepitas), ristet
Ingredienser
- 1/2 teskje hakket hvitløk
- 0,6 dl fersk limejuice
- 6 spiseskjeer olivenolje
- 1/2 teskje sukker
- 8 clementiner (795 gram), skrelt og skåret i tynne skiver på ca. 1/4 tomme
- 455 gram jicama, skrelt og skåret i tynne staver på ca. 1/4 tomme (7,1 dl)
- 1 lite rødt løk, tynne skiver
- 1,8 dl friskhakket koriander
- 1,2 dl smuldret queso fresco eller mild fetaost
- 0,8 dl rå grønne (uten skall) gresskarkjerner (pepitas), ristet
Fremgangsmåte
- 1Finhakk og mos hvitløk til en pasta med 1/2 teskje salt, og visp det deretter sammen med limesaft, olje, sukker og 1/2 teskje pepper i en stor bolle. Rett før servering, tilsett klementiner, jicama, løk og koriander, og vend forsiktig. Krydre med salt. Strø over ost og gresskarkjerner.
- 2Finhakk og mos hvitløk til en pasta med 1/2 teskje salt, og visp det deretter sammen med limesaft, olje, sukker og 1/2 teskje pepper i en stor bolle.
- 3Rett før servering, tilsett klementiner, jicama, løk og koriander, og vend forsiktig. Krydre med salt. Strø over ost og gresskarkjerner.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Sørg for å skjære jicamaen i tynne, jevnstørre staver for best mulig sprøhet.
- 2Tips 2: Bruk fersk limejuice for å få den aller beste syrligheten og friskhet i dressingen.
- 3Tips 3: Ikke vær redd for å være raus med koriander - den gir en fantastisk aroma og frisker opp hele salaten.
Serveringsforslag
Denne lette og oppfriskende salaten passer perfekt som forrett, men kan også serveres som et friskt og sunt siderett til grillede kjøttretter eller fisk. Nøt den gjerne med et glass kald hvitvin for å fremheve de sydlandske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clementinesalat med jicama?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clementinesalat med jicama. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clementinesalat med jicama?▼
Total tilberedningstid for Clementinesalat med jicama er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clementinesalat med jicama vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clementinesalat med jicama?▼
En porsjon av Clementinesalat med jicama inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Marokkansk rå gulrotsalat
Byggrukker- og aprikosalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
