Clean-Eating Snickerdoodle
Lær hvordan du lager en sunn og smakfull clean-eating snickerdoodle. Enkel oppskrift for en deilig, lavkaloridessert uten tilsatt sukker.
Om denne retten
Snickerdoodle-kjeks er en deilig, gammeldags favoritt som har gått i arv gjennom generasjoner. Denne clean-eating-varianten tar klassikeren opp et hakk med bruk av fullkornsmel og kokosolje, men bevarer den ikoniske kanel-sukkerduften og myke, sprø konsistensen. Det gjør dem til et ypperlig alternativ for deg som ønsker noe søtt og hjemmebakt, men uten de tunge, fettete ingrediensene.
Ingredienser
- Bakepapir
- Kokespray
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kremortartari
- 1/2 teskje havsalt
- 2,4 dl palmesukker
- 2 egg
- 1,2 dl kokosolje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer palmesukker
- 1 1/4 teskje malt kanel, eller etter smak
Ingredienser
- Bakepapir
- Kokespray
- 4,7 dl fullkornsmel
- 1 teskje natron
- 1 teskje malt kanel
- 1/2 teskje kremortartari
- 1/2 teskje havsalt
- 2,4 dl palmesukker
- 2 egg
- 1,2 dl kokosolje
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 2 spiseskjeer palmesukker
- 1 1/4 teskje malt kanel, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius (375 grader Fahrenheit). Legg to bakeplater med bakepapir og spray med matlagingsspray.
- 2Sikt sammen fullkornsmel, natron, 1 teskje malt kanel, kremost, og havsalt i en bolle.
- 3Bland 1 kopp palmesukker, egg, kokosolje og vaniljeekstrakt i en food processor til det er jevnt; tilsett melblandingen og kjør til deigen samler seg. Del deigen i 24 porsjoner og trill til kuler.
- 4Bland 2 spiseskjeer palmesukker og 1 1/4 teskje kanel i en flat skål. Rull deigenkule i sukker-kanel-blandingen, legg dem på de forberedte bakeplatene med ca. 5 cm mellomrom, og trykk dem litt flate.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune langs kantene, ca. 8–10 minutter.
Tips og Varianter
- 1Ikke ovarbeid deigen - det vil gjøre kjeksene harde. Rull bare deigen forsiktig mellom hendene til du får jevne, runde kuler.
- 2Verb å prøvesmake kanelblandingen før du vender kjeksene i den. Smaken kan variere litt, så juster målet etter egen smak.
- 3La kjeksene avkjøle helt på ristene før du plukker dem opp. Da blir de perfekt sprø på utsiden og myke inni.
Serveringsforslag
Servér disse snickerdoodlene alene eller som ledsager til en kopp varm, krydret epledrink for den ultimate høstfølelsen. De passer også utmerket som en søt, sunn dessert etter et sunt, næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Clean-Eating Snickerdoodle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Clean-Eating Snickerdoodle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Clean-Eating Snickerdoodle?▼
Total tilberedningstid for Clean-Eating Snickerdoodle er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Clean-Eating Snickerdoodle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Clean-Eating Snickerdoodle?▼
En porsjon av Clean-Eating Snickerdoodle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
