Sunne snickerdoodles med kanel og sukker
Lær hvordan du lager sunne og smakfulle snickerdoodles med fullkornsmel og kokosolje. Enkel oppskrift for en deilig dessert uten tilsatt sukker.
Foto av Skyler Ewing på Pexels
Ingredienser
- Bakepapir
- Kokespray
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.5 ts havsalt
- 2.4 dl palmesukker
- 2 egg
- 1.2 dl kokosolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss palmesukker
- 1.25 ts malt kanel
Ingredienser
- Bakepapir
- Kokespray
- 4.7 dl fullkornsmel
- 1 ts natron
- 1 ts malt kanel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.5 ts havsalt
- 2.4 dl palmesukker
- 2 egg
- 1.2 dl kokosolje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 2 ss palmesukker
- 1.25 ts malt kanel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Kle to bakeplater med bakepapir og spray med matlagingsspray.
- Sikt sammen fullkornsmel, natron, 1 ts malt kanel, kremortartari og havsalt i en bolle.
- Bland 2.4 dl palmesukker, egg, kokosolje og vaniljeekstrakt i en foodprosessor til det er jevnt. Tilsett melblandingen og kjør til deigen samler seg.
- Del deigen i 24 porsjoner og trill til kuler.
- Bland 2 ss palmesukker og 1.25 ts kanel i en flat skål. Rull deigkulene i sukker-kanel-blandingen.
- Legg deigkulene på de forberedte bakeplatene med ca. 5 cm mellomrom, og trykk dem litt flate.
- Stek i den forvarmede ovnen til de er lett brune langs kantene, ca. 8–10 minutter.
Om denne retten
Snickerdoodle-kjeks er en deilig, gammeldags favoritt som har gått i arv gjennom generasjoner. Denne varianten tar klassikeren opp et hakk med bruk av fullkornsmel og kokosolje, men bevarer den ikoniske kanel-sukkerduften og myke, sprø konsistensen. Det gjør dem til et ypperlig alternativ for deg som ønsker noe søtt og hjemmebakt, men uten de tunge, fettete ingrediensene.
Tips og Varianter
- 1Ikke overarbeid deigen – det vil gjøre kjeksene harde. Rull bare deigen forsiktig mellom hendene til du får jevne, runde kuler.
- 2Prøvesmak kanelblandingen før du vender kjeksene i den. Smaken kan variere litt, så juster mengden etter egen smak.
- 3La kjeksene avkjøle helt på ristene før du plukker dem opp. Da blir de perfekt sprø på utsiden og myke inni.
Serveringsforslag
Servér disse snickerdoodlene alene eller som ledsager til en kopp varm, krydret epledrink for den ultimate høstfølelsen. De passer også utmerket som en søt, sunn dessert etter et næringsrikt måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sunne snickerdoodles med kanel og sukker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sunne snickerdoodles med kanel og sukker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sunne snickerdoodles med kanel og sukker?▼
Total tilberedningstid for Sunne snickerdoodles med kanel og sukker er omtrent 22 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sunne snickerdoodles med kanel og sukker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sunne snickerdoodles med kanel og sukker?▼
En porsjon av Sunne snickerdoodles med kanel og sukker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
