Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade
Oppskrift på Claires Mandelbrot, en klassisk og deilig småkake med mandler, valnøtter og sjokolade. Perfekt til kaffen eller som gave. Enkel å lage og fantastisk smakfull.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl valnøtter (ca. 115 g), hakket
- 1,8 dl mini sjokoladeknapper (halvsøt)
Ingredienser
- 8,3 dl hvetemel
- 2,4 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 3 store egg
- 1,8 dl vegetabilsk olje
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 3 dl valnøtter (ca. 115 g), hakket
- 1,8 dl mini sjokoladeknapper (halvsøt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Visp sammen mel, sukker, bakepulver og salt i en stor bolle.
- Visp sammen egg, olje og vanilje i en annen bolle til det er godt blandet.
- Rør deretter olje- og eggeblandingen inn i melblandingen til det er godt blandet (deigen vil være smuldrete).
- Rør inn valnøtter og sjokoladeknapper.
- Overfør blandingen til en lett melet overflate og elt til en deig dannes.
- Del deigen i fire deler og trykk hver del godt sammen til en 25 x 5 cm lang pølse.
- Plasser pølsene med 5 cm mellomrom på et stort bakepapirkledd stekebrett.
- Stek midt i ovnen til de er gylne, ca. 30 minutter. La ovnen stå på.
- Løsne pølsene forsiktig fra stekebrettet med en metallspatel, og overfør dem til en skjærefjøl.
- La dem avkjøle i 5 minutter.
- Skjær pølsene på tvers i 1,5 cm brede skiver med en stor, tung kniv.
- Plasser skivene oppreist på stekebrettet med 0,5 cm mellomrom.
- Stek kakene midt i ovnen til de er gylne over hele, med faste midterstykker, 10–12 minutter.
- Overfør til en rist for å avkjøle helt. Kakene vil bli sprøere når de avkjøles.
Om denne retten
Disse sprø og deilige mandelbrotene med valnøtter og mørk sjokolade er en juvel i bakerirepertoaret. Opprinnelig et tradisjonelt jødisk bakverk, har de blitt en yndet favoritt. Den perfekte kombinasjonen av knasende skorpe, myk innside og den søte, nøtteaktige smaken gjør dem til den ultimate kaffekosen.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bytte ut valnøttene med dine favorittnøtter - mandler, pekannøtter eller cashewnøtter fungerer også utmerket.
- 2For ekstra krumme og sprø kanter, kan du pensle kakene med litt vann eller eggeplomme før de går inn i ovnen.
- 3La kakene avkjøle grundig før du skjærer dem opp. Dette gjør at de holder formen og den deilige konsistensen.
Serveringsforslag
Disse mandelbrotene er utmerket å servere sammen med en god, varm kopp kaffe eller te. Prøv også å dyppe dem i en kremete hvit sjokoladekrem for en ekstra luksuriøs opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade?▼
En porsjon av Claires Mandelbrot med valnøtter og sjokolade inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
