Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur
Oppskrift på cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur, perfekt for høstsesongen. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Cissys krydrede gresskar-kake er en autentisk smak av høsten. Dette vakre baket kombinerer den dype, komplekse smaken av varme høstkrydder som kanel og vaniljefyldig gresskar. Glasuren av kremost og melis gir en myk, kremeraktig motsats til den sprø kaken. Denne kaken er en perfekt feiring av årstidens produksjonsoverskudd og en utmerket påskjønnelse til ethvert høstbordfyll.
Ingredienser
- 1. Forkorting, til smøring av form
- 2. 4,7 dl mel, pluss mer til formen
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 2 teskjeer kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 3 dl rapsolje
- 9. 1 (15-unse) boks med rent gresskarpuré
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4 egg
- 12. 2 (8-unse) pakker kremost, myknet
- 13. 1 stang usaltet smør, myknet
- 14. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 19 dl melis, siktet
Ingredienser
- 1. Forkorting, til smøring av form
- 2. 4,7 dl mel, pluss mer til formen
- 3. 1 spiseskje bakepulver
- 4. 2 teskjeer natron
- 5. 2 teskjeer kanel
- 6. 1/4 teskje salt
- 7. 4,7 dl sukker
- 8. 3 dl rapsolje
- 9. 1 (15-unse) boks med rent gresskarpuré
- 10. 1 teskje ren vaniljeekstrakt
- 11. 4 egg
- 12. 2 (8-unse) pakker kremost, myknet
- 13. 1 stang usaltet smør, myknet
- 14. 2 teskjeer ren vaniljeekstrakt
- 15. 19 dl melis, siktet
Fremgangsmåte
- 11. Til kaken: Forvarm ovnen til 175 °C (350 °F). Smør generøst inn tre 23 cm (9-tommers) runde kakeformer med fettstoff (tips: dette fungerer bedre enn både kokespray og smør) og mel lett i formene, og kast overflødig mel.
- 22. Sikt sammen mel, bakepulver, natron, kanel og salt.
- 33. I bolle av en kjøkkenmaskin utstyrt med visp, bland sukker og rapsolje på middels lav hastighet til det er godt blandet, ca. 1–2 minutter. Tilsett gresskar og vanilje og rør til det er godt innarbeidet, ca. ett minutt til. Pisk inn eggene ett om gangen. Gradvis tilsett melet og rør til det akkurat er blandet, vær forsiktig så du ikke overblander.
- 44. Fordel kakerøren jevnt i de tre formene (jeg veier røren for best resultat). Bank hver form forsiktig mot benken før du setter den i ovnen, slik at røren fordeler seg jevnt.
- 55. Stek kakene i 20–23 minutter, og flytt på formene underveis i steketiden for jevn steking, til kakene er faste og en kakepinne kommer ut ren fra midten. La kakene avkjøle i formene i 30 minutter. Kjør en kniv langs kantene av formene og fjern kakene. For å gjøre dette, plasser en lett melet håndflate eller en kakeplate direkte oppå kaken for å støtte lagene; snu deretter forsiktig kakeformen opp ned med hånden eller kakeplaten støttende, og bank forsiktig med den andre hånden til kaken glir ut. Avkjøl kakene helt på avkjølingsrist.
- 66. Til glasuren: Med en håndmikser på middels hastighet, pisk kremost, smør og vanilje til glatt konsistens. Tilsett melis og fortsett å piske til det er lyst og luftig, ca. 5 minutter til.
- 77. Monter kaken: Plasser ett kakelag på et kakefat eller serveringsfat og smør et lag med kremostglasur. Gjenta med det andre laget. Dekorer toppen og sidene av kaken med et crumb coat, og gjenta med et tykkere lag. Den ferdig pyntede kaken kan oppbevares i inntil tre dager i en lufttett beholder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk rent, fersk gresskarmos for å sikre en rik og fyldig smak - unngå ferdigkjøpte alternativ som ofte er tynne og vandige.
- 2Tips 2: For å unngå at kaken synker i midten, pass på ikke å overarbeid deigen når du blander den.
- 3Tips 3: Bruk en videre kakeform enn normalt for å unngå at kaken blir for høy og tørr i midten.
Serveringsforslag
Denne rike gresskar-kaken passer perfekt med en varm, krydret te eller kaffe. Prøv den også med en skje frosset yoghurt eller litt pisket krem for et ekstra kremt preg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur?▼
Total tilberedningstid for Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur?▼
En porsjon av Cissys krydrede gresskar-kake med kremostglasur inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
