Ingredienser
- 1360 g cippolini-løk, skrellet og trimmet
- 10 trepinner (25 cm)
Ingredienser
- 1360 g cippolini-løk, skrellet og trimmet
- 10 trepinner (25 cm)
Slik gjør du:
- Bløtlegg trepinnene i vann; sett til side.
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett løkene, og la det koke opp igjen.
- Kok løkene til de er akkurat møre, ca. 5 minutter.
- Ta løkene opp og legg dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- Ta pinnene opp av vannet. Tre løkene på pinnene horisontalt (ikke gjennom rotenden), med omtrent 8 løk på hver pinne.
- Legg løkspydene på den oppvarmede grillen.
- Grill over lav varme til de er brune og karamelliserte, ca. 30 minutter.
Om denne retten
Disse søte, karamelliserte cippolini-løkspydene er en smakfull og elegant forrett som bringer en rustikk, italiensk følelse inn i hjemmet ditt. Opprinnelig fra Lombardia-regionen i Italia, er cippolini-løkene kjent for sin flate, rundaktige form og nydelige, milde smak. Når de grilles til perfeksjon, skapes en utrolig balanse mellom den søte, karamelliserte smaken og den sprø overflaten. Disse dekorative spydene er enkle å lage, men imponerende å servere, og er et flott alternativ til tradisjonelle forrettsalternativer.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge trepinnene i vann før bruk, slik at de ikke brenner seg under grilling.
- 2For best resultat, bruk en kompakt, rundere type cippolini-løk, da de har en tendens til å holde formen bedre under matlaging.
- 3Pass på at du ikke koker løkene for lenge i vannet, ellers kan de bli for myke. De skal være akkurat møre nok til å kunne tres på pinnene.
Serveringsforslag
Disse elegant presenterte løkspydene passer utmerket til en aperitiff eller som forrett sammen med et glass prosecco eller en lettere italiensk hvitvin. De vil også komplimentere godt en kremet pasta eller en enkel salat med olivenolje og balsamico.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Karamelliserte cippolini-løkspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Karamelliserte cippolini-løkspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Karamelliserte cippolini-løkspyd?▼
Total tilberedningstid for Karamelliserte cippolini-løkspyd er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Karamelliserte cippolini-løkspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Karamelliserte cippolini-løkspyd?▼
En porsjon av Karamelliserte cippolini-løkspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
