Cippollini-løkspyd
Oppskrift på cippollini løk kebabs - saftige og smakfulle grillspyd med søt løk. Perfekt for sommergrilling og hyggelige samlinger.
Om denne retten
Disse søte, karamelliserte cipollini-løkspydene er en smakfull og elegant forrett som bringer en rustikk, italiensk følelse inn i hjemmet ditt. Opprinnelig fra Lombardia-regionen i Italia, er cipollini-løkene kjent for sin flate, rundaktige form og nydelige, milde smak. Når de grilles til perfeksjon, skapes en utrolig balanse mellom den søte, krevende smaken og den sprø, karamelliserte overflaten. Disse dekorative spydene er enkle å lage, men imponerende å servere, og er et flott alternativ til tradisjonelle forrettsalternativer.
Ingredienser
- 1. 1360 gram (omtrent 75 gram) cippolini-løk, skrellet og trimmet
Ingredienser
- 1. 1360 gram (omtrent 75 gram) cippolini-løk, skrellet og trimmet
Fremgangsmåte
- 11. Bløtlegg 10 (10-tommers) trepinner i vann; sett til side. Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett løkene, og la det koke opp igjen. Kok til de er akkurat møre, ca. 5 minutter. Ta løkene opp og legg dem i en bolle med isvann for å stoppe kokeprosessen.
- 22. Ta pinnene opp av vannet. Tre løkene på pinnene horisontalt (ikke gjennom rotenden), med omtrent 8 løk på hver pinne.
- 33. Legg løkene på den oppvarmede grillen og la dem koke over lav varme til de er brune og karamelliserte, ca. 30 minutter.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bløtlegge trepinnene i vann før bruk, slik at de ikke brenner seg under grilling.
- 2For best resultat, bruk en kompakt, rundere type cipollini-løk, da de har en tendens til å holde formen bedre under matlaging.
- 3Pass på at du ikke koker løkene for lenge i vannet, ellers kan de bli for myke. De skal være akkurat møre nok til å kunne tres på pinnene.
Serveringsforslag
Disse elegant presenterte løkspydene passer utmerket til en aperitiff eller som forrett sammen med et glass prosecco eller et lettere italiensk hvitvin. De vil også komplimentere godt en kremet pasta eller en enkel salat med olivenolje og balsamico.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cippollini-løkspyd?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cippollini-løkspyd. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cippollini-løkspyd?▼
Total tilberedningstid for Cippollini-løkspyd er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cippollini-løkspyd vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cippollini-løkspyd?▼
En porsjon av Cippollini-løkspyd inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
