Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i 1-2 cm biter
- 5 skrelte poteter, terninger
- 2 gulrøtter, terninger
- Salt og pepper etter smak
- 2 bokser (à 185 g) hakkede muslinger med lake
- 2 pakker (à 50 g) tørr purreløksuppe (uten smakstilsetning)
- 4.7 dl fløte eller helmelk
Ingredienser
- 225 g bacon, skåret i 1-2 cm biter
- 5 skrelte poteter, terninger
- 2 gulrøtter, terninger
- Salt og pepper etter smak
- 2 bokser (à 185 g) hakkede muslinger med lake
- 2 pakker (à 50 g) tørr purreløksuppe (uten smakstilsetning)
- 4.7 dl fløte eller helmelk
Slik gjør du:
- Legg baconet i en stor gryte og stek over middels høy varme, rør av og til, til det er sprøtt og gyllenbrunt, omtrent 10 minutter. Ta opp baconet med en hullsleiv og la fettet bli igjen i gryten. Sett baconet til side.
- Rør inn poteter og gulrøtter i baconfettet. Krydre med salt og pepper, og stek i 5 minutter, rør jevnlig.
- Hell saften fra muslingene i gryten, og tilsett nok vann til å dekke potetene. Kok opp, reduser deretter varmen til middels lav, dekk til og la det småkoke til potetene er akkurat møre, 10 til 15 minutter.
- Rør forsiktig inn den tørre purreløksuppen i potetene til det ikke er noen klumper igjen.
- Rør inn muslingene, det reserverte baconet og fløten. Kok opp og rør til suppen igjen begynner å småkoke og tykner, ca. 10 minutter til.
Om denne retten
Denne kremete og smakfulle kamskjellsuppen er en ekte nordnorsk juvel. Inspirert av en oppskrift fra min bestemor, som lærte den av fiskerne langs Finnmarkskysten, er dette en rett som bringer sammen kystens rikdom og hjemmekoselige tradisjoner. Hver slurk av denne suppen er en sanselig reise gjennom de majestetiske fjordene og de barske havene som omgir oss.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun de ferskeste muslingene for best mulig smak og tekstur.
- 2For ekstra kremet konsistens, sil suppen etter at du har tilsatt purreløksuppen og la den småkoke litt lenger.
- 3Bruk en god kvalitet tørr purreløksuppe – den tilfører en deilig, mild løksmak som løfter retten.
Serveringsforslag
Denne suppen passer ypperlig som en lett, men likevel nærende forrett. Server den sammen med et glass frisk hvitvin eller et lett øl for å komplettere de søte og maritime smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet kamskjellsuppe med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet kamskjellsuppe med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet kamskjellsuppe med bacon?▼
Total tilberedningstid for Kremet kamskjellsuppe med bacon er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet kamskjellsuppe med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet kamskjellsuppe med bacon?▼
En porsjon av Kremet kamskjellsuppe med bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
