Chunky Monkey pannekaker
Oppskrift på chunky monkey pannekaker med banan, sjokolade og nøtter. Perfekt frokost eller brunch for en smakfull start på dagen.
Om denne retten
Disse chunky monkey-pannekakene er det perfekte oppvåknings-måltid for den søttenårede i oss alle. Kombinasjonen av saftige bananbiter, kremete sjokoladechips og krunchete pekannøtter gir en uimotståelig blanding av teksturer og smaker, og gjør dette til en virkelig morgenfryd. Oppskriften stammer fra klassiske amerikanske brunch-tradisjoner, men med en norsk vri som garantert vil bli en ny favoritt på ditt frokostbord.
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 egg
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stor banan, i terninger
- 1,2 dl mini-sjokoladeknapper (semisøt)
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- smøremiddel til koking (f.eks. bake spray)
Ingredienser
- 2,4 dl hvetemel (all-purpose)
- 2 teskjeer bakepulver
- 1 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl skummet melk
- 3 spiseskjeer smør, smeltet
- 2 egg
- 1 spiseskje hvitt sukker
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 1 stor banan, i terninger
- 1,2 dl mini-sjokoladeknapper (semisøt)
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
- smøremiddel til koking (f.eks. bake spray)
Fremgangsmåte
- 1Bland mel, bakepulver, natron og salt i en stor bolle. Sett bollen til side. I en separat bolle, visp sammen skummet melk, smeltet smør, egg, sukker og vanilje. Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og rør inn de våte ingrediensene, vær forsiktig så du ikke overblander røren. Vend forsiktig inn banan, sjokoladeknapper og nøtter.
- 2Varm opp en stor stekepanne på middels varme, og spray med matlagingsspray. Hell 1/4 kopp røre av gangen på pannen, og stek til det dannes bobler på overflaten. Snu dem med en stekespade, og stek til de er gylne på den andre siden.
Tips og Varianter
- 1Bland ikke røren for mye - den skal fremdeles være litt klumpete for å få den perfekte chunky-strukturen.\nBruk overmodne bananer for mer intenst banansmak.\nDupp sjokoladeknappe i mel før du blander dem i røren for å forhindre at de synker til bunns.\nLa pannen bli skikkelig varm før du begynner å steke, for fine, luftige pannekaker.
Serveringsforslag
Toppes best med et dryss av ekstra hakket pekan, en klatt kremet yoghurt og et dryss av ahornsirup for en komplett og næringsrik start på dagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chunky Monkey pannekaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chunky Monkey pannekaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chunky Monkey pannekaker?▼
Total tilberedningstid for Chunky Monkey pannekaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chunky Monkey pannekaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chunky Monkey pannekaker?▼
En porsjon av Chunky Monkey pannekaker inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
