Grov guacamole med tomat og koriander
Lær hvordan du lager en deilig og grov guacamole med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Foto av Alejandro Aznar på Pexels
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 2-3 serrano chili eller 1-2 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- 1 moden, mellomstor tomat, uten frø og finhakket (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket (valgfritt)
- 10 stilker fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 3 modne, mellomstore avokadoer
- Salt, ca. 1/2 ts
- 1/2 lime, presset (valgfritt)
- Ekstra hakket løk, fersk koriander, skiver eller roser av reddik, og/eller litt smuldret meksikansk queso fresco eller annen fersk ost som feta eller gårdsost, til pynt
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 2-3 serrano chili eller 1-2 jalapeño, uten stilk og frø, finhakket
- 1 moden, mellomstor tomat, uten frø og finhakket (valgfritt)
- 1 fedd hvitløk, skrelt og finhakket (valgfritt)
- 10 stilker fersk koriander, hakket (valgfritt)
- 3 modne, mellomstore avokadoer
- Salt, ca. 1/2 ts
- 1/2 lime, presset (valgfritt)
- Ekstra hakket løk, fersk koriander, skiver eller roser av reddik, og/eller litt smuldret meksikansk queso fresco eller annen fersk ost som feta eller gårdsost, til pynt
Slik gjør du:
- I en middels stor bolle blander du finhakket løk og chili med den valgfri tomaten, hvitløk og koriander.
- Nærmere servering halverer du avokadoene på langs ved å kutte fra stilk til blomsterende ender, rundt steinen. Vri avokadohalvdelene i motsatte retninger for å løsne kjøttet fra steinene, og skrap ut steinene, og sett dem til side. Skrap ut avokadokjøttet fra skinnet og legg det i bollen.
- Bruk hånden eller en skje til å mose avokadoen grovt mens du blander den med de andre ingrediensene, slik at det blir en grov, tykk masse.
- Smak til med salt, og tilsett deretter nok limejuice til å gi en liten syrlighet, hvis du ønsker det.
- Legg steinene tilbake i guacamolen og dekk med et stykke plastfolie som presses direkte mot overflaten av blandingen. La den stå i noen minutter for å la smakene blande seg.
- Guacamolen er veldig dekorativ i en keramikkbolle eller en meksikansk molcajete, og kan pyntes med hakket løk, koriander, skiver av reddik og/eller queso fresco (ost); reddikroser gjør den ekstra fin.
Om denne retten
Denne grove guacamolen er en ekte meksikansk klassiker som bringer solens smaker rett til kjøkkenbordet ditt. Med en perfekt balanse av friske, krydrede og kremete teksturer tar denne smakfulle dippen din tacokveldsopplevelse til nye høyder. Sett av litt ekstra tid til å nyte hver enkelt bit av denne utrolige, håndlagede delikatessen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, smøraktige avokadoer for å oppnå den rike, kremete konsistensen.
- 2Finhakket serrano- eller jalapeñopepper gir et deilig spark av varme, men kan skaleres opp eller ned etter personlig preferanse.
- 3Ikke vær redd for å bruke hendene til å mose avokadoen grovt – det gir den perfekt ujevne, klumpete teksturen.
Serveringsforslag
Server denne grove guacamolen sammen med sprø tortillachips, iskalde cerveza og en frisk salsa for en sann meksikansk festfølelse. Pynt med litt ekstra hakket rødløk, fersk koriander og smuldret, kremet queso fresco for et fargerikt og dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grov guacamole med tomat og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grov guacamole med tomat og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grov guacamole med tomat og koriander?▼
Total tilberedningstid for Grov guacamole med tomat og koriander er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grov guacamole med tomat og koriander vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Grov guacamole med tomat og koriander?▼
En porsjon av Grov guacamole med tomat og koriander inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
