Chunky Guacamole: Grov guacamole
Lær hvordan du lager en deilig og chunky guacamole picado med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks, klar på kort tid.
Om denne retten
Denne chunky guacamolen er et ekte stykke meksikansk matarv som bringer solens smaker fra Sør-Amerika rett til kjøkkenbordet ditt. Med en perfekt balanse av friske, krydrete og kremet tekstur tar denne smakfulle dippen din tacokveldsopplevelse til nye høyder. Sett av litt ekstra tid til å nyte hver enkelt bit av denne utrolige, håndlagede delikatessen.
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 2 til 3 serranos eller 1 til 2 jalapeños, stemmet, frøet og veldig finhakket
- 1 moden, mellomstor tomat, kjernet og veldig finhakket, valgfritt
- 1 fedd hvitløk, skrelt og veldig finhakket, valgfritt
- 10 stilker fersk koriander, hakket, valgfritt
- 3 modne, mellomstore avokadoer
- Salt, ca. 1/2 teskje
- 1/2 lime, presset, valgfritt
- Ekstra hakket løk, fersk koriander, skiver eller roser av reddik, og/eller litt smuldret mexicansk queso fresco eller annen fersk ost som feta eller gårdsost, til pynt
Ingredienser
- 1/2 liten løk, finhakket
- 2 til 3 serranos eller 1 til 2 jalapeños, stemmet, frøet og veldig finhakket
- 1 moden, mellomstor tomat, kjernet og veldig finhakket, valgfritt
- 1 fedd hvitløk, skrelt og veldig finhakket, valgfritt
- 10 stilker fersk koriander, hakket, valgfritt
- 3 modne, mellomstore avokadoer
- Salt, ca. 1/2 teskje
- 1/2 lime, presset, valgfritt
- Ekstra hakket løk, fersk koriander, skiver eller roser av reddik, og/eller litt smuldret mexicansk queso fresco eller annen fersk ost som feta eller gårdsost, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor bolle blander du finhakket løk og chili med den valgfri tomaten, hvitløk og koriander.
- 2Nærmere servering halverer du avokadene på langs ved å kutte fra stilk til blomsterende ender, rundt steinen. Vri avokadohalvdelene i motsatte retninger for å løsne kjøttet fra steinene, og skrap ut steinene, og sett dem til side. Skrap ut avokadokjøttet fra skinnet og legg det i bollen.
- 3Bruk hånden eller en skje til å mose avokadoen grovt mens du blander den med de andre ingrediensene, slik at det blir en grov, tykk masse. Smak til med salt, og tilsett deretter nok limejuice til å gi en liten syrlighet, hvis du ønsker det. Legg steinene tilbake i guacamolen og dekk med et stykke plastfolie som presses direkte mot overflaten av blandingen. La den stå i noen minutter for å la smakene blande seg.
- 4Guacamolen er veldig dekorativ i en keramikkbolle eller en meksikansk molar, og kan pyntes med hakket løk, koriander, skiver av reddik og/eller queso fresco (ost); reddikroser gjør den ekstra fin.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke modne, smørlige avocadoer for å oppnå den rike, kremet konsistensen.
- 2Flott hakket serrano eller jalapeño pepper gir en deilig spark av varme, men kan skaleres opp eller ned etter personlig preferanse.
- 3Ikke vær redd for å bruke dine hender til å mose avocadoen grovt - det gir den perfekt ujamn, klumpete teksturen.
Serveringsforslag
Server denne chunky guacamolen sammen med sprø tortillachips, iskalde cerveza-er og en frisk salsa for en sann meksikansk festfølelse. Pynt med litt ekstra hakket rødløk, fersk koriander og krummet, kremet queso fresco for et fargerikt og dekorativt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chunky Guacamole: Grov guacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chunky Guacamole: Grov guacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chunky Guacamole: Grov guacamole?▼
Total tilberedningstid for Chunky Guacamole: Grov guacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chunky Guacamole: Grov guacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chunky Guacamole: Grov guacamole?▼
En porsjon av Chunky Guacamole: Grov guacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
