Hjemmelagde soltørkede tomater
Denne oppskriften på soltørkede tomater er enkel å følge og gir en deilig smak. Perfekt som tilbehør eller i salater. Lag dine egne soltørkede tomater hjemme.
Foto av Antoni Shkraba Studio på Pexels
Ingredienser
- 10 romatomater
- Kjele med saltet vann til koking
- 1 bolle med vann og isbiter
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- Melis
- Olivenolje
Ingredienser
- 10 romatomater
- Kjele med saltet vann til koking
- 1 bolle med vann og isbiter
- 2 kvister rosmarin
- 2 kvister timian
- Salt og nykvernet svart pepper
- Melis
- Olivenolje
Slik gjør du:
- Skjær et snitt i enden av hver tomat og legg dem i det kokende, salte vannet til skinnet begynner å løsne (omtrent 20 sekunder).
- Deretter sjokkerer du dem i en bolle med isvann.
- Med en liten kniv skreller du av skinnet (det skal komme av ganske lett).
- Skjær tomatene på langs og fjern frøene med en skje.
- Legg tomatene med snittflaten ned på et stekebrett dekket med bakepapir.
- Strø over salt og nykvernet pepper, og husk å krydre hver tomat.
- Grovhakk rosmarin og timian og strø over tomatene.
- Søt dem med et lett dryss av melis (å sile melisen gjennom en sil vil hjelpe til med å få et jevnt lag uten klumper!).
- Drypp over olivenolje, og pass på å få litt på hver tomat.
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Sett stekebrettet i ovnen og la det steke i omtrent 4 timer.
Om denne retten
Hjemmelagde soltørkede tomater er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 255 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer romatomater, Kjele med saltet vann til koking, bolle med vann og isbiter og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 3Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelagde soltørkede tomater. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelagde soltørkede tomater er omtrent 255 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelagde soltørkede tomater vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelagde soltørkede tomater?▼
En porsjon av Hjemmelagde soltørkede tomater inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
