Chorizo- og maisbrødsfylling
Lær hvordan du lager en smakfull chorizo og maisbrødstuffing. Perfekt som tilbehør til høstens middager eller fester.
Om denne retten
Denne chorizo- og maisbrødsfyllingen er en autentisk smakseksplosjon fra Sør-Europa. Den kombinerer den krydrete, røkete chorizo-en med den søtlige, sprø maisbrødskapen for et rikholdig og komplekst forrettsalternativ. Perfekt for å friste gjestene dine med en uventet, men deilig forrett før hovedretten.
Ingredienser
- 1. 455 gram hard chorizo i terninger
- 2. 1 hvit løk i terninger
- 3. 1,2 dl hakket gulrot (1 stor gulrot)
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 4,7 dl smuldret maisbrød
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
- 8. 0,6 dl hakket koriander
Ingredienser
- 1. 455 gram hard chorizo i terninger
- 2. 1 hvit løk i terninger
- 3. 1,2 dl hakket gulrot (1 stor gulrot)
- 4. 1,2 dl hakket selleri
- 5. 1 spiseskje hakket hvitløk
- 6. 4,7 dl smuldret maisbrød
- 7. 1,2 dl kyllingkraft
- 8. 0,6 dl hakket koriander
Fremgangsmåte
- 11. Kok chorizoen i en stekepanne på middels varme til fettet har blitt utvunnet, ca. 5 minutter.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. Tilsett løk, gulrøtter, selleri og hvitløk i chorizoen, og kok til grønnsakene er karamelliserte, ca. 10 minutter.
- 44. Tilsett smuldret maisbrød, kyllingkraft og koriander. Sørg for at fyllet verken er for tørt eller for vått.
- 55. Ha fyllet i en smurt ildfast form og stek i ovnen til det er gjennomvarmt og lett brunet, ca. 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær chorizoen i jevnstore terninger for jevn steking.
- 2La grønnsakene få god tid til å karamelliseres - dette gir fyllet mye smak.
- 3Bruk gjerne fersk maisbrød, men tørr litt i ovnen først for en sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Servér fyllingen varm, garnert med friske urter som persille eller oregano. Den passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr hvitvin eller et lett øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chorizo- og maisbrødsfylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chorizo- og maisbrødsfylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chorizo- og maisbrødsfylling?▼
Total tilberedningstid for Chorizo- og maisbrødsfylling er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chorizo- og maisbrødsfylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chorizo- og maisbrødsfylling?▼
En porsjon av Chorizo- og maisbrødsfylling inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
