Chipotle- og tomatsalsa
Lær hvordan du lager en deilig chipotle- og tomatsalsa. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av RDNE Stock project på Pexels
Ingredienser
- 450 g tomater
- 1/2 stor hvit løk, delt i 4 båter
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss hakket hermetisk chipotle-chili i adobosaus
- 0.5 dl finhakket koriander
- 3/4 ts salt
Ingredienser
- 450 g tomater
- 1/2 stor hvit løk, delt i 4 båter
- 3 hvitløksfedd
- 1 ss hakket hermetisk chipotle-chili i adobosaus
- 0.5 dl finhakket koriander
- 3/4 ts salt
Slik gjør du:
- Varm opp en stor, tørr stekepanne (ikke non-stick) over middels varme til den er varm.
- Legg tomater, løk og hvitløk i pannen. Kok dem, snu med tang, til de er svartflekkete, ca. 10 til 12 minutter.
- Mos grønnsakene i en blender sammen med chili og salt. Vær forsiktig når du blender varme matvarer.
- Hell salsaen tilbake i pannen og la det småkoke, rør av og til, til den er litt tykkere, ca. 15 til 20 minutter.
- Overfør til en bolle og avkjøl til romtemperatur.
- Rør deretter inn koriander.
Om denne retten
Denne chipotle- og tomatsalsaen er et deilig, eksotisk tilskudd til enhver tapas- eller snackbuffet. Oppskriften stammer fra meksikanske mattradisjoner, hvor chipotle-chili gir en deilig røykt og fyldig smak. Den passer perfekt å servere sammen med sprø tortillachips for en autentisk meksikansk opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for mer dybde i smaken.
- 2La salsaen stå og småkoke litt etter blending for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Trykk litt saften ut av løkbitene før du blender for å unngå at salsaen blir for væskete.
Serveringsforslag
Servér chipotle- og tomatsalsaen sammen med sprø tortillachips, gjerne i ulike farger. Den syrlige og litt røykte salsaen passer også utmerket som dipp til grillet kjøtt eller fisk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle- og tomatsalsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle- og tomatsalsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle- og tomatsalsa?▼
Total tilberedningstid for Chipotle- og tomatsalsa er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle- og tomatsalsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle- og tomatsalsa?▼
En porsjon av Chipotle- og tomatsalsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
