Chipotle-tomat salsa
Lær hvordan du lager en deilig chipotle tomatsalsa. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne chipotle-tomatsalsaen er et deilig, eksotisk tilskudd til enhver tapas- eller snackbuffet. Oppskriften stammer fra Mexicanske mattradisjoner, hvor chipotle-chili gir en deilig røykt og fyldig smak. Den passer perfekt å servere sammen med sprø tortillachips for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ingredienser
- 455 gram tomater
- 1/2 stor hvit løk, delt i 4 båter
- 3 hvitløksfedd
- 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobosaus
- 0,6 dl finhakket koriander
Ingredienser
- 455 gram tomater
- 1/2 stor hvit løk, delt i 4 båter
- 3 hvitløksfedd
- 1 spiseskje hakkede hermetiske chipotle-chili i adobosaus
- 0,6 dl finhakket koriander
Fremgangsmåte
- 1Varm opp en stor, tørr, tung, ikke-reaktiv stekepanne (ikke non-stick) over middels varme til den er varm, og kok deretter tomater, løk og hvitløk, snu dem med tang, til alle er svartflekkete, 10 til 12 minutter. Mos dem i en blender sammen med chili og 3/4 teskje salt (vær forsiktig når du blender varme matvarer). Hell over i en panne igjen og la det småkoke, rør av og til, til det er litt tykkere, 15 til 20 minutter. Overfør til en bolle og avkjøl til romtemperatur, rør deretter inn koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike tomater for mer dybde i smaken.
- 2La salsaen stå og småkoke litt etter blending for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Trykk litt saften ut av løkbitene før du blender for å unngå at salsaen blir for væskete.
Serveringsforslag
Servér chipotle-tomatsalsaen sammen med sprø tortillachips, gjerne i ulike farger. Den syrlige og litt røykte salsaen passer også utmerket som dipp til grillet kjøtt eller fisk.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-tomat salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-tomat salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-tomat salsa?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-tomat salsa er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-tomat salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-tomat salsa?▼
En porsjon av Chipotle-tomat salsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
