Chipotle-salsa
Lær hvordan du lager en deilig chipotle salsa hjemme. Perfekt til taco, grillmat eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Foto av Janine Speidel på Pexels
Ingredienser
- To 425 g bokser hakkede tomater
- En 280 g eller 425 g boks hakkede tomater med grønne chili
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 til 3 (avhengig av hvor sterk du liker den) chipotle-pepper i adobo (se Kokkens notat)
- 1 bunt fersk koriander, stilkene grovt fjernet
- 1 middels stor løk, hakket
Ingredienser
- To 425 g bokser hakkede tomater
- En 280 g eller 425 g boks hakkede tomater med grønne chili
- 0.6 dl fersk limejuice
- 1 ts malt spisskummen
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 0.5 ts malt svart pepper
- 1 til 3 (avhengig av hvor sterk du liker den) chipotle-pepper i adobo (se Kokkens notat)
- 1 bunt fersk koriander, stilkene grovt fjernet
- 1 middels stor løk, hakket
Slik gjør du:
- Tilsett hakkede tomater, hakkede tomater med grønne chili, limesaft, spisskummen, salt, sukker, svart pepper, chipotle-pepper, koriander og løk i en foodprosessor.
- Kjør til alt er godt blandet.
- Smak til for å sjekke kryddermengden.
- Lag salsaen flere timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.
- Oppbevar den i kjøleskapet, tildekket, i omtrent en uke.
Om denne retten
Denne chipotlesalsaen er ikke bare en herlig smakseksplosjon, men også et stykke meksikansk matkultur i seg selv. Salsaen har sine røtter i det sentrale Mexico, hvor urfolkene har brukt chili og tomater i sine retter i århundrer. Prøv denne deilige salsaen til alt fra nachos til grillede fiskeretter for å gi middagen en fyldig, røkt og balansert smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk både hakkede og hele tomater for å få ulike teksturer i salsaen.
- 2La salsaen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, så smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Varier mengden chipotle-pepper etter din egen toleranse for styrke – én eller to pepper gir en behagelig varme, mens tre gir et skikkelig spark.
Serveringsforslag
Denne chipotlesalsaen passer perfekt til sprø nachos, grillede kyllingvinger eller som dipp til friske grønnsaker. Server den sammen med iskald øl for å balansere den fyldige, røkte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-salsa?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-salsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-salsa?▼
En porsjon av Chipotle-salsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
