Chipotle-salsa
Lær hvordan du lager en deilig chipotle salsa hjemme. Perfekt til taco, grillmat eller som dipp. Enkel oppskrift for alle nivåer!
Om denne retten
Denne chipotlesalsaen er ikke bare en herlig smakseksplosjon, men også et stykke meksikansk matkultur i seg selv. Salsaen har sine røtter i det sentrale Mexicoregionen, hvor urfolkene har brukt chili og tomater i sine retter i århundrer. Prøv denne deilige salsaen til alt fra nachos til grillede fiskeretter for å gi middag en fyldig, røkt og balansert smak.
Ingredienser
- To 15-unse bokser hakkede tomater
- En 10- eller 15-unse boks hakkede tomater med grønne chili
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 til 3 (avhengig av hvor sterk du liker det) chipotle-pepper i adobo (se Kok's Note)
- 1 bunt fersk koriander, stilkene grovt fjernet
- 1 middels stor løk, hakket
Ingredienser
- To 15-unse bokser hakkede tomater
- En 10- eller 15-unse boks hakkede tomater med grønne chili
- 0,6 dl fersk limejuice
- 1 teskje malt spisskummen
- 1 teskje salt
- 1 teskje sukker
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 til 3 (avhengig av hvor sterk du liker det) chipotle-pepper i adobo (se Kok's Note)
- 1 bunt fersk koriander, stilkene grovt fjernet
- 1 middels stor løk, hakket
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Tilsett hakkede tomater, hakkede tomater med grønne chili, limesaft, spisskummen, salt, sukker, svart pepper, chipotle-pepper, koriander og løk i en foodprocessor, og kjør til alt er godt blandet. Smak til for å sjekke kryddermengden.
- 3Lag salsaen flere timer før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg! Oppbevar den i kjøleskapet, dekket, i omtrent en uke.
Tips og Varianter
- 1Bruk både hakkede og hele tomater for å få ulike teksturer i salsaen.
- 2La salsaen trekke i kjøleskapet i minst 2 timer før servering, så smakene får tid til å utvikle seg ordentlig.
- 3Varier mengden chilipulver etter din egen toleranse for styrke - én eller to tesk gir en behagelig varme, mens tre gir en skikkelig spark.
Serveringsforslag
Denne chipotlesalsaen passer perfekt til sprø nachos, grillede kyllingvinger eller som dipp til friske grønnsaker. Server den sammen med is kald øl for å balansere den fyldig-røkte smakningen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-salsa?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-salsa. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-salsa?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-salsa er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-salsa vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-salsa?▼
En porsjon av Chipotle-salsa inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
