middelstilbehør

Hjemmelaget Chipotle Rub

10 min

Lag din egen smakfulle chipotle rub! Perfekt for å gi grillmat og ovnsstekt kjøtt en røykfylt og krydret smak. Enkel og rask å lage.

Foto av www.kaboompics.com på Pexels

Ingredienser

1porsjoner

1 1/2 stilkede, tørkede chipotle-chili, hakket
2 ss rosa pepperkorn
2 ss korianderfrø
1 ts fennikelfrø
1/4 ts spisskummenfrø
2 ts mørkt brunt sukker
2 ts kosher-salt
1 ts sennepspulver

Ingredienser

1porsjoner

1 1/2 stilkede, tørkede chipotle-chili, hakket
2 ss rosa pepperkorn
2 ss korianderfrø
1 ts fennikelfrø
1/4 ts spisskummenfrø
2 ts mørkt brunt sukker
2 ts kosher-salt
1 ts sennepspulver

Slik gjør du:

Mal de stilkede, utkjernede og hakkede tørkede chipotle-chiliene i en krydderkvern. Overfør til en liten bolle.
Mal rosa pepperkorn, korianderfrø, fennikelfrø og spisskummenfrø i den samme krydderkvernen. Overfør til bollen med chilikrydderne.
Rør inn mørkt brunt sukker, kosher-salt og sennepspulver. Bland godt sammen.

Kalorier50 kcal

Total tid10 min

Forberedelse10 min

Steketid5 min

Porsjonerca. 1 dl

NivåMiddels

Om denne retten

Denne robuste chipotle-krydderblandingen tar vanlige grillretter til et nytt nivå. Den komplekse blandingen av tørket chili, varme krydder og søt melasse gir en deilig varmekarakter som virkelig setter fyr på grillede eller ovnsstekte kjøttretter. Oppskriften er perfekt for å gi hverdagsmiddagen en uventet vri.

Tips og Varianter

1Mal krydderne like før bruk for maksimal aroma og smak.
2Prøv å gni blandingen over hele stykker med magert kjøtt som biff, kylling eller svinekjøtt før grilling eller steking.
3For et ekstra krydret preg, bland litt av blandingen inn i en naturell majones eller rømme til å smøre over kjøttet.

Serveringsforslag

Den deilige, røykfylte chipotle-smaken passer perfekt til kremet mais, sprø grønnsakssalater eller rustikke ovnsbakte poteter. Server gjerne med et glass frisk, syrlig margarita for en autentisk meksikansk middag.

Nøkkelord

chipotle krydderblanding rub grillkrydder meksikansk tørr rub

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Hjemmelaget Chipotle Rub?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Chipotle Rub. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Chipotle Rub?▼

Total tilberedningstid for Hjemmelaget Chipotle Rub er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir ca. 1 dl porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Hjemmelaget Chipotle Rub vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Chipotle Rub?▼

En porsjon av Hjemmelaget Chipotle Rub inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.