Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder
Lær hvordan du lager en smakfull chipotle løk dipp servert med sprø hvitløks pita chips. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Denne chipotle-løkdypen er en sann smakseksplosjon! De dype, rødbrune chipotechili-notene gir en deilig varme som perfekt balanseres av den kremet, sure rømmen og den søtkaramelliserte løken. Det er en nordnorsk inspirert forrett med meksikansk tvist - perfekt for å sette fart på enhver sommerlig anledning.
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1 teskje ekstra jomfroliv olje
- 2 store løk (ca. 600 gram totalt), delt gjennom rotenden og skåret i tynne skiver på langs
- Fin sjøsalt
- 1 16-unse beholder rømme
- 1 8-unse beholder crème fraîche*
- 1,2 dl fromage blanc eller kremost
- 3/4 teskje malt chipotle chili pulver**
- Hvitløkspita-chips
Ingredienser
- 0,6 dl (1/2 stang) usaltet smør
- 1 teskje ekstra jomfroliv olje
- 2 store løk (ca. 600 gram totalt), delt gjennom rotenden og skåret i tynne skiver på langs
- Fin sjøsalt
- 1 16-unse beholder rømme
- 1 8-unse beholder crème fraîche*
- 1,2 dl fromage blanc eller kremost
- 3/4 teskje malt chipotle chili pulver**
- Hvitløkspita-chips
Fremgangsmåte
- 1Smelt smør med olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; dryss lett med havsalt og sautér til løken begynner å bli gyllenbrun, rør hyppig, omtrent 15 minutter. Reduser varmen til middels og fortsett å sautere til løken er dyp gyllenbrun, omtrent 10 minutter til. Fjern fra varmen og la løken avkjøle til romtemperatur. Bland løk, rømme, crème fraîche*, fromage blanc og chipotle-chili pulver i en stor bolle; rør godt sammen. Krydre etter smak med fint havsalt og nykvernet svart pepper. Overfør til serveringsskål. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig. Server med hvitløkspitabåchips.
- 2Smelt smør med olivenolje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk; dryss lett med havsalt og sautér til løken begynner å bli gyllenbrun, rør hyppig, omtrent 15 minutter. Reduser varmen til middels og fortsett å sautere til løken er dyp gyllenbrun, omtrent 10 minutter til. Fjern fra varmen og la løken avkjøle til romtemperatur.
- 3Bland løk, rømme, crème fraîche*, fromage blanc og chipotle-chili pulver i en stor bolle; rør godt sammen. Krydre etter smak med fint havsalt og nykvernet svart pepper. Overfør til serveringsskål. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time. FORHANDSVARE: Kan lages 1 dag i forveien. Oppbevares kjølig.
- 4Server med hvitløkspitabåchips.
- 5Finnes i de fleste supermarkeder og i spesialbutikker for matvarer. ** Finnes i krydderseksjonen i mange supermarkeder.
- 6Finnes i de fleste supermarkeder og i spesialbutikker for matvarer.
- 7Finnes i de fleste supermarkeder og i spesialbutikker for matvarer.
- 8** Finnes i krydderseksjonen i mange supermarkeder.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun de søteste, mest modne løkene for best karamellfarge og -smak.
- 2Tips 2: Ikke vær redd for å la løken sautere i rikelig med smør og olje - det er nøkkelen til den dype, utviklede smaken.
- 3Tips 3: Rør inn chipotle-chilipulveret mot slutten for å unngå at det blir for dominerende.
Serveringsforslag
Servér deipen med sprø, hvitløkspitabåchips for en perfekt balanse mellom det søte, varme og fristende sprø. En kjølig, søtlig hvitvin eller en frisk limesodavann er også et herlig ledsagertrikk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder?▼
En porsjon av Chipotle-løkksdipp med hvitløks-pitabrødder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
