Chipotle-innpakkede eggerøre
Lær hvordan du lager chipotle deviled egg, en smakfull forrett med et hint av chili. Perfekt for sommerfest eller helgefeiring.
Om denne retten
Denne spesielle chipotle-innpakkede eggerøren er et friskt, kreativt og deilig alternativ til den klassiske eggerøren. Oppskriften har sine røtter i den meksikanske kjøkkentradisjonen, men har fått en moderne og raffinert vri med det deilige stikket fra den røykfulle chipotle-chilien og den friske korianderkraften. Perfekt som en elegant forrett eller lett lunsj som imponerer gjester.
Ingredienser
- 1. 12 store egg
- 2. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer majones
- 3. 2 til 3 teskjeer finhakket hermetisk chipotle-chili*
- 4. 24 ferske korianderblader
- 5. *Tilgjengelig på noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
Ingredienser
- 1. 12 store egg
- 2. 0,8 dl pluss 2 spiseskjeer majones
- 3. 2 til 3 teskjeer finhakket hermetisk chipotle-chili*
- 4. 24 ferske korianderblader
- 5. *Tilgjengelig på noen supermarkeder, spesialbutikker og latinamerikanske markeder.
Fremgangsmåte
- 11. Legg eggene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen til lav; la småkoke forsiktig i 5 minutter. Fjern fra varmen, dekk til, og la stå i 10 minutter. Sil av eggene; dekk med is og vann, og la stå til de er kalde. Skrell eggene og del dem i to på langs. Skje eggeplommene over i en liten bolle; legg hvitene på et fat. Riv eggeplommene fint på små hull i en brødrasp i en middels stor bolle. Bland inn majones, og deretter 2 teskjeer hakkede chipotle-chili. Tilsett mer hakket chili, hvis du ønsker mer varme. Krydre fyllet med salt etter smak, hvis ønskelig. Bruk en kakesprøyte med en stjernetipp på 1/2 tomme i diameter, og sprøyt fyllet inn i eggehvitene. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 2 timer, og opp til 1 dag. Trykk inn ett korianderblad i fyllet i hver egg og server.
- 22. Legg eggene i en stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke. Kok opp over høy varme. Skru ned varmen til lav; la småkoke forsiktig i 5 minutter. Fjern fra varmen, dekk til, og la stå i 10 minutter. Sil av eggene; dekk med is og vann, og la stå til de er kalde.
- 33. Skrell eggene og del dem i to på langs. Skje eggeplommene over i en liten bolle; legg hvitene på et fat. Riv eggeplommene fint på små hull i en brødrasp i en middels stor bolle. Bland inn majones, og deretter 2 teskjeer hakkede chipotle-chili. Tilsett mer hakket chili, hvis du ønsker mer varme. Krydre fyllet med salt etter smak, hvis ønskelig. Bruk en kakesprøyte med en stjernetipp på 1/2 tomme i diameter, og sprøyt fyllet inn i eggehvitene. Dekk til og
Tips og Varianter
- 1Bruk god kvalitet chipotle-chili for best smak og varme.
- 2Rør inn majonesen forsiktig for å unngå at blandingen blir for klumpete.
- 3Sprøyt fyllet forsiktig inn i eggene slik at de får en fin, profesjonell presentasjon.
Serveringsforslag
De fylte eggene passer utmerket sammen med en kjølig og oppkvikkende Margarita, eller et glass tørt, mineralsk hvitvin som løfter fram de røykfulle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-innpakkede eggerøre?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-innpakkede eggerøre. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-innpakkede eggerøre?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-innpakkede eggerøre er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-innpakkede eggerøre vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-innpakkede eggerøre?▼
En porsjon av Chipotle-innpakkede eggerøre inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
