Chipotle-hummus
Lær hvordan du lager deilig chipotle hummus hjemme. Enkelt, raskt og perfekt som forrett eller snacks. Perfekt for helårs bruk.
Om denne retten
Denne chipotle-hummusen er en smaksrik og dristig oppskrift som bringer det autentiske meksikanske kjøkkenet rett hjem til ditt eget kjøkken. Utviklet fra en gammel familieoppskrift, er denne hummusen et perfekt eksempel på hvordan de fyldige, røykete chipotle-krydderne bringer kompleksitet og dybde til den klassiske kikertpurén.
Ingredienser
- 1. Én boks på 440 gram kikerter (garbanzo beans), skylt og drenert
- 2 ss adobosaus (fra hermetiske chipotles), pluss ekstra til pynt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ts sesampasta (tahini), valgfritt
- 2 hvitløksfedd
- 0,8 dl olivenolje, pluss ekstra til pynt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss hakket fersk koriander
- Serveringsforslag: tortillachips eller grønnsaksstaver
Ingredienser
- 1. Én boks på 440 gram kikerter (garbanzo beans), skylt og drenert
- 2 ss adobosaus (fra hermetiske chipotles), pluss ekstra til pynt
- 1 ss fersk sitronsaft
- 2 ts sesampasta (tahini), valgfritt
- 2 hvitløksfedd
- 0,8 dl olivenolje, pluss ekstra til pynt
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 1 ss hakket fersk koriander
- Serveringsforslag: tortillachips eller grønnsaksstaver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Ha kikerter, chipotleadobo-saus, sitronsaft, sesampasta (hvis du bruker det) og hvitløk i en food processor, og kjør til det er godt blandet. Mens maskinen går, tilsett olivenoljen i en tynn stråle til hummusen er jevnt blandet.
- 3Overfør hummusen til en middels stor bolle. Krydre med salt og pepper. Drypp over litt olivenolje og noen dråper chipotleadobo-saus, og pynt med fersk koriander. Server med tortillachips eller grønnsaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kikerter som er ordentlig drenert for å unngå at hummusen blir for tynn.
- 2Fjern skallet fra hvitløksfeddene før du tilsetter dem for en mildere smak.
- 3Bruk litt av den røde adobosausen fra hermetikken for en ekstra dyp og røykete smak.
Serveringsforslag
Server denne chipotle-hummusen med sprøstekte tortillachips eller en bukett av friske, knasende grønnsaker som gulrøtter, agurk og blomkålbuketter. Dryss over litt ekstra adobosaus og fersk koriander for et smaksfullt og fargerikt uttrykk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle-hummus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle-hummus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle-hummus?▼
Total tilberedningstid for Chipotle-hummus er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle-hummus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle-hummus?▼
En porsjon av Chipotle-hummus inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
