Chipotle Chili-krubb
Oppskrift på chipotle chile rub, perfekt for å tilføre smak til kjøtt, fisk og grønnsaker. Enkel å lage og gir en deilig røykfylt smak.
Om denne retten
Chipotle Chili-rub er en smakfull og kompleks krydderblanding som tilfører dine favorittgrillretter, kjøttstykker eller grønnsaker en intens, røykt og litt søt duft og smak. Denne tradisjonelle meksikanske krydderblandingen stammer fra den sentrale delen av Mexico, hvor den har blitt brukt i århundrer for å gi mat en unik karakter. Enten du lager marinerte kjøttstykker til en festmiddag eller trenger et enkelt, men spennende tilbehør til hverdagsretter, er Chipotle Chili-rub svaret!
Ingredienser
- 1. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2. 1,2 dl chilipepper
- 3. 1,2 dl grovt salt
- 4. 2 spiseskjeer løksalt
- 5. 2 spiseskjeer hvitløkssalt
- 6. 2 spiseskjeer sellerisalt
- 7. 2 spiseskjeer svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer sennepspulver
- 9. 1 spiseskje chipotle chili pulver (kan erstattes med 2 teskjeer cayennepepper og 1 teskje hickory smoke salt)
Ingredienser
- 1. 1,2 dl brunt sukker, pakket
- 2. 1,2 dl chilipepper
- 3. 1,2 dl grovt salt
- 4. 2 spiseskjeer løksalt
- 5. 2 spiseskjeer hvitløkssalt
- 6. 2 spiseskjeer sellerisalt
- 7. 2 spiseskjeer svart pepper
- 8. 2 spiseskjeer sennepspulver
- 9. 1 spiseskje chipotle chili pulver (kan erstattes med 2 teskjeer cayennepepper og 1 teskje hickory smoke salt)
Fremgangsmåte
- 11. Bland ingrediensene i en stor bolle og rør godt. Overfør krydderblandingen til en lufttett beholder. Denne ruben kan oppbevares i fryseren i flere måneder.
Tips og Varianter
- 1Prøv å la kjøttet eller grønnsakene ligge i ruben i minst 30 minutter før steking for å få best mulig smaksutvikling.
- 2For en enda mer intens røyksmak, kan du erstatte chipotle chili pulveret med en blanding av cayennepepper og hickory smoke salt.
- 3For å unngå at ruben blir for salt, sørg for å ikke øke mengden av sellerisalt eller hvitløkssalt.
Serveringsforslag
Chipotle Chili-rub passer utmerket til grillede eller ovnsstekte kjøttstykker som biff, svin eller kylling. Serveres gjerne med frisk salsa, grillet mais og en kremet avokadosaus for en autentisk meksikansk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chipotle Chili-krubb?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chipotle Chili-krubb. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chipotle Chili-krubb?▼
Total tilberedningstid for Chipotle Chili-krubb er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chipotle Chili-krubb vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chipotle Chili-krubb?▼
En porsjon av Chipotle Chili-krubb inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
