Chili- og limevinaigrette med bønnesalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull chili- og limevinaigrette. Perfekt til salater og grillretter. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 2 ts hot sauce, f.eks. Cholula
- 2 ss olivenolje
- 4 ts agavesirup
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts salt
- Zest og saft av 1 lime
- Nykvernet pepper
- Til krutonger:
- 4.7 dl Kellogg's® Crispix®-korn
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 2 ts vegetabilsk olje eller smeltet smør
- Til bønnesalat:
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2.4 dl frossen hel mais, tint
- 10-12 cherrytomater, delt i to
- 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl ferske korianderblader, delt
- 1-1.6 dl ferdiglaget vinaigrette (eller den hjemmelagde), delt
- 1 pakke (150 g) salatblader
Ingredienser
- 2 ts hot sauce, f.eks. Cholula
- 2 ss olivenolje
- 4 ts agavesirup
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts salt
- Zest og saft av 1 lime
- Nykvernet pepper
- Til krutonger:
- 4.7 dl Kellogg's® Crispix®-korn
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts malt spisskummen
- 0.5 ts hvitløkssalt
- 2 ts vegetabilsk olje eller smeltet smør
- Til bønnesalat:
- 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 2.4 dl frossen hel mais, tint
- 10-12 cherrytomater, delt i to
- 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 0.6 dl hakket rødløk
- 0.6 dl ferske korianderblader, delt
- 1-1.6 dl ferdiglaget vinaigrette (eller den hjemmelagde), delt
- 1 pakke (150 g) salatblader
Slik gjør du:
- Visp sammen hot sauce, olivenolje, agavesirup, chilipulver, salt, limeskall og limesaft til vinaigretten. Krydre med nykvernet pepper. Sett til side.
- For krutonger: Ha Kellogg's Crispix-korn, chilipulver, spisskummen og hvitløkssalt i en stor plastpose. Hell over vegetabilsk olje eller smeltet smør. Lukk posen og vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Sett til side.
- I en stor bolle blandes svarte bønner, mais, tomater, grønne chili, rødløk og halvparten av korianderen.
- Vend inn 0.8 dl av vinaigretten i bønnesalaten. Dekk til og la stå i kjøleskapet i minst 30 minutter, eller opptil 8 timer, for å la smakene utvikle seg.
- Legg salatbladene på et serveringsfat. Fordel bønnesalaten over salatbladene.
- Topp med resten av korianderen og de krydrede krutongene.
- Server med resten av vinaigretten ved siden av, hvis ønskelig. Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne friske og spreke chili- og limevinaigretten er et deilig pust av sommerfriskhet. Inspirert av den meksikanske kjøkkentradisjonens lekne sammensetninger av søtt, surt og sterkt, er denne retten perfekt som tilbehør eller lett lunsj. Kombinasjonen av de salte bønnene, den sprø maisen og de krydrede krutongene skaper en kompleks smaksopplevelse som garantert vil glede gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Bruk Cholula eller en annen flytende chilisaus for rikest mulig smak i vinaigretten.
- 2For ekstra kruttsterke krutonger, kan du bytte ut hvitløkssaltet med en fintrevet fedd hvitløk.
- 3La bønneblandingen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten er et perfekt tilbehør til et meksikansk-inspirert måltid. Server den gjerne med en iskald Corona eller en frisk margarita for å forsterke de sydstatsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og limevinaigrette med bønnesalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og limevinaigrette med bønnesalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og limevinaigrette med bønnesalat?▼
Total tilberedningstid for Chili- og limevinaigrette med bønnesalat er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og limevinaigrette med bønnesalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og limevinaigrette med bønnesalat?▼
En porsjon av Chili- og limevinaigrette med bønnesalat inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
