Chili- og limevinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull chili lime vinaigrette. Perfekt til salater og grillretter. Enkel oppskrift med få ingredienser.
Om denne retten
Denne friske og spreke chili- og limevinaigretten er et deilig pust av sommerfriskhet midt i vintertiden. Inspirert av den mexicanske kjøkkentradisjonens lekne sammensetninger av søt, sur og sterk, er denne retten perfekt som forrett eller lett lunsj. Kombinasjonen av de salige bønnene, den sprø mais og de rapende krydrede krutonger skaper en kompleks smaksopplevelse som sikkert vil få gjestene dine til å smile.
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer hot sauce, for eksempel Cholula
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4 teskjeer agavesirup
- 4. 1 teskje chilipulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. Zest og saft av 1 lime
- 7. Nykvernet pepper
- 8. Bønnesalat med krydrede Crispix®-krutonger, oppskrift følger
- 9. 4,7 dl Kellogg's® Crispix®-korn
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1/2 teskje malt spisskummen
- 12. 1/2 teskje hvitløksalt
- 13. 2 teskjeer vegetabilsk olje eller smeltet smør
- 14. 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 15. 2,4 dl frossen hel mais, tint
- 16. 10 til 12 drueplommetomater, delt i to
- 17. 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 18. 0,6 dl hakket rødløk
- 19. 0,6 dl ferske korianderblader, delt
- 20. 1/3 til 1,6 dl ferdiglaget vinaigrette, delt eller Chili Lime Vinaigrette
- 21. 1 pakke (150 g) salatblader
Ingredienser
- 1. 2 teskjeer hot sauce, for eksempel Cholula
- 2. 2 spiseskjeer olivenolje
- 3. 4 teskjeer agavesirup
- 4. 1 teskje chilipulver
- 5. 1/2 teskje salt
- 6. Zest og saft av 1 lime
- 7. Nykvernet pepper
- 8. Bønnesalat med krydrede Crispix®-krutonger, oppskrift følger
- 9. 4,7 dl Kellogg's® Crispix®-korn
- 10. 1 teskje chilipulver
- 11. 1/2 teskje malt spisskummen
- 12. 1/2 teskje hvitløksalt
- 13. 2 teskjeer vegetabilsk olje eller smeltet smør
- 14. 1 boks (425 g) svarte bønner, skylt og avrent
- 15. 2,4 dl frossen hel mais, tint
- 16. 10 til 12 drueplommetomater, delt i to
- 17. 1 boks (113 g) hakkede grønne chili
- 18. 0,6 dl hakket rødløk
- 19. 0,6 dl ferske korianderblader, delt
- 20. 1/3 til 1,6 dl ferdiglaget vinaigrette, delt eller Chili Lime Vinaigrette
- 21. 1 pakke (150 g) salatblader
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen den varme sausen, olivenoljen, agavesirupen, chilipulveret, saltet, limeskallet og saften. Krydre med nykvernet pepper. Server med svartbønnesalat med krydrede Crispix®-krutonger.
- 22. For krutonger, i en 1-gallon ziplock-pose av plast, bland KELLOGG'S CRISPIX-korn, chilipulver, spisskummen og hvitløkssalt. Hell over vegetabilsk olje eller smør. Lukk posen og vend forsiktig til alt er jevnt dekket. Oppbevar i en lufttett beholder i opptil 3 dager.
- 33. I en stor bolle blandes bønner, mais, tomater, chili, løk og halvparten av korianderen. Vend inn 1/3 kopp vinaigrette; dekk til og la stå i kjøleskapet i 30 minutter eller opptil 8 timer. Legg grønnsaker på et serveringsfat. Fordel bønnesalaten over grønnsakene. Topp med resten av korianderen og krutongene.
- 44. Server med resten av vinaigretten (hvis ønskelig). Krydre salaten med salt og pepper etter smak.
Tips og Varianter
- 1Bruk Cholula eller en annen flytende chilisaus for rikest mulig smak i vinaigretten.
- 2For ekstra kruttsterke krutonger, kan du bytte ut hvitløksaltet med en fintrevet fedd hvitløk.
- 3La bønneblandingen trekke i kjøleskapet i minst 30 minutter for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne retten er en perfekt start på et meksikansk-inspirert måltid. Server den gjerne med en iskald Corona eller en frisk margarita for å forsterke de sydstatsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og limevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og limevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og limevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Chili- og limevinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og limevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og limevinaigrette?▼
En porsjon av Chili- og limevinaigrette inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
