Ingredienser
- 340 g store reker (ca. 14 stk)
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss brunt sukker
- 3 ss soyasaus
- 1 ts chilipulver
- 2 ts fersk limejuice
- 0.25 ts tørkede røde pepperflak
- 4 ts olivenolje
- 1 fast, moden avokado
- 2 ts fersk sitronjuice
- 2 ss grovhakkede ferske korianderblader
Ingredienser
- 340 g store reker (ca. 14 stk)
- 1 hvitløksfedd
- 1 ss brunt sukker
- 3 ss soyasaus
- 1 ts chilipulver
- 2 ts fersk limejuice
- 0.25 ts tørkede røde pepperflak
- 4 ts olivenolje
- 1 fast, moden avokado
- 2 ts fersk sitronjuice
- 2 ss grovhakkede ferske korianderblader
Slik gjør du:
- Skrell og rens rekene, og finhakk hvitløk.
- I en bolle blander du hvitløk, brunt sukker, soyasaus, chilipulver, limesaft, røde pepperflak og 2 ts olivenolje. Tilsett rekene og vend dem godt i marinaden.
- La rekene marinere i 15 minutter.
- Forvarm grillen.
- Fjern steinen og skrell avokadoen, og kutt den i 2,5 cm store biter.
- Sil av rekene og legg dem på rist i en stekepanne med grill, i ett lag.
- Grill rekene ca. 10 cm fra varmen i 2 minutter. Snu dem med en tang.
- Grill rekene ytterligere 2 minutter, eller til de er akkurat gjennomstekte, og overfør dem til en annen bolle.
- Tilsett avokado, sitronsaft, koriander, de resterende 2 ts olivenolje, salt og pepper etter smak, og vend forsiktig slik at alt blir godt dekket.
Om denne retten
Disse chili- og lime-marinerte rekene er en eksklusiv forrett som tar smaksopplevelsen til et nytt nivå. Oppskriften har røtter i det meksikanske kjøkkenet, der intense smaker møter friske, tropiske nyanser. Resultatet er en uimotståelig balanse av salt, syrlig og litt hete som garantert vil vekke sansene dine.
Tips og Varianter
- 1- Bruk store, faste reker for best tekstur og smak.
- 2- Mariner rekene i minst 15 minutter for at smakene skal få tid til å utvikle seg.
- 3- Pass på at avokadoen er moden nok til å være kremet og smørbar, men ikke for myk.
Serveringsforslag
Servér de chili- og lime-marinerte rekene med kremet avokado og frisk koriander som en lett, elegant forrett. En kjølig, tørr hvitvin eller en frisk øl vil komplementere de intense smakene perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander?▼
Total tilberedningstid for Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander?▼
En porsjon av Chili- og lime-marinerte reker med avocado og koriander inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
