Chili Nachos
Lager deilige chili nachos med ost, krydder og krydrede biter. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse chili nachosene er en sann fest for sansene! Oppskriften kombinerer saftig kjøttdeig, krydrede bønner og smeltet, fløyelsmyk ost - en uimotståelig sammensetning av smaker og teksturer. Opprinnelig fra Mexico, har denne retten nå blitt en elsket fast-food klassiker verden over. Perfekt å servere som en deilig forrett eller en avslappende kveldssnack, er dette en rett som garantert vil få dine gjester til å ønske seg mer!
Ingredienser
- 4 til 170 gram gode kvalitet tortilla chips
- 225 gram revet Cheddar Jack-ost
- 4,7 dl chili, oppskrift følger, oppvarmet
- 1815 gram kjøttdeig av storfe
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- To 8-unse bokser med tomatsaus
- En 6-unse boks med tomatpuré
- 0,6 dl chilipulver, eller mer etter ønske
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter ønske
- To 15-unse bokser med kidneybønner, drenert og skylt
- To 15-unse bokser med pintobønner, drenert og skylt
- 1,2 dl masa harina (mais mel) eller vanlig maismel
Ingredienser
- 4 til 170 gram gode kvalitet tortilla chips
- 225 gram revet Cheddar Jack-ost
- 4,7 dl chili, oppskrift følger, oppvarmet
- 1815 gram kjøttdeig av storfe
- 6 fedd hvitløk, finhakket
- To 8-unse bokser med tomatsaus
- En 6-unse boks med tomatpuré
- 0,6 dl chilipulver, eller mer etter ønske
- 2 teskjeer malt spisskummen
- 2 teskjeer tørket oregano
- 2 teskjeer kosher-salt
- 1/2 teskje cayennepepper, eller mer etter ønske
- To 15-unse bokser med kidneybønner, drenert og skylt
- To 15-unse bokser med pintobønner, drenert og skylt
- 1,2 dl masa harina (mais mel) eller vanlig maismel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 160 grader Celsius.
- 2På en ovnsikker tallerken, legg noen av chipsene i ett lag, overlapp dem litt. Strø over et godt lag med ost, deretter et lag med chilien, og gjenta med chips, ost og chili. Fortsett til du føler at du har bygget opp Mount St. Nacho!
- 3Sett tallerkenen i ovnen og varm nachosene til osten er helt smeltet, 4 til 5 minutter. Deretter er det bare å kaste seg over dem og nyte.
- 4I en stor, tykk gryte, brun kjøttdeigen med hvitløk over middels varme til kjøttet er helt gjennomstekt, 8 til 10 minutter. Hell av det meste av fettet, men la litt bli igjen for å tilføre fuktighet og smak. Tilsett tomatsaus, tomatpuré, chilipulver, spisskummen, oregano, salt og cayennepepper. Rør godt sammen, dekk til gryten og skru ned varmen til lav. La det småkoke i 1 time, av og til rør om; hvis væskenivået virker lavt, tilsett opptil 1 kopp vann for å unngå at det brenner seg.
- 5Etter en time, rør inn kidneybønner og pintobønner. I en liten bolle, bland masa harina med 1/2 kopp vann og rør med en gaffel til det er glatt. Hell masa-blandingen i chilien. Rør godt sammen, smak til og juster krydderne. La chilien småkoke i ytterligere 10 minutter for å tykne, deretter skru av varmen og la den avkjøles.
- 6Fyll fryseposer med 2-kopps porsjoner og frys dem flatt for enkel oppbevaring (eller bruk andre frysesikre beholdere).
Tips og Varianter
- 1Bruk kvalitet tortilla chips for best sprøhet og smak - prøv gjerne hjemmelagde eller økologiske varianter.
- 2For enda mer krydder, juster mengden av chilipulver og cayennepepper etter egen smak.
- 3La chilien småkoke i minst en time for at smakene skal utvikle seg ordentlig og få en myk, sømløs konsistens.
Serveringsforslag
Servér de varme, smeltende nachosene med en dipp av avokado, krema eller grønnsakssalsa på siden. En kald, frisk øl eller et glass kjølig hvitvin vil utmerket avbalansere de intense, krydrede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili Nachos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili Nachos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili Nachos?▼
Total tilberedningstid for Chili Nachos er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili Nachos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chili Nachos?▼
En porsjon av Chili Nachos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
