Chili- og koriandersmør
Lær hvordan du lager et enkelt og smakfullt chili- og koriandersmør. Perfekt til grillretter, fisk og grønnsaker. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Павел Хлыстунов på Pexels
Ingredienser
- 1 finhakket Fresno-chili med frø
- 1 ss hakket frisk koriander
- 0.5 ts fersk sitron- eller limejuice
- 0.5 ts kosher-salt
- 1.2 dl (113 g) romtemperert usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1 finhakket Fresno-chili med frø
- 1 ss hakket frisk koriander
- 0.5 ts fersk sitron- eller limejuice
- 0.5 ts kosher-salt
- 1.2 dl (113 g) romtemperert usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland finhakket chili, hakket koriander, sitron- eller limejuice og kosher-salt i det romtempererte smøret.
- Krydre med nykvernet svart pepper.
- Legg smørblandingen på bakepapir eller voksduk og rull opp til en jevn pølse.
- Sett smørpølsen i kjøleskapet til den er fast, ca. 1 time.
- Smøret kan lages 2 dager i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Dette krydrede, smakfulle urtesmøret er en spennende vri på det klassiske kryddersmøret. Kombinasjonen av den friske, krydrete Fresno-chilien og den aromatiske korianderen gir en uventet, men deilig smaksbalanse som løfter vanlig stekt fisk, kjøtt eller brød til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Fjern frøene fra chilien for å dempe varmen litt om du ønsker en mildere smak.
- 2Bruk gjerne lime i stedet for sitron for en enda friskere syre.
- 3Det er viktig at smøret er romtemperert slik at smakene kan blandes jevnt.
Serveringsforslag
Dette urtesmøret passer perfekt til grillet hvit fisk, som torsk eller kveite. Servér det også som et smaksfullt pålegg på sprøstekt focaccia eller som en deilig topping på grillede kjøttretter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chili- og koriandersmør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chili- og koriandersmør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chili- og koriandersmør?▼
Total tilberedningstid for Chili- og koriandersmør er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chili- og koriandersmør vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Chili- og koriandersmør?▼
En porsjon av Chili- og koriandersmør inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Sprø kikerter og popcorn med røkt paprika
