Chile-kornkremkaker
Oppskrift på chilicorn vaniljekrem squares - myke kaker med en spennende smak av chili og mais. Perfekt som dessert eller søtt mellommåltid.
Om denne retten
Disse Chile-kornkremkakene tar alle de beste smakene fra Sør-Amerika og pakker dem inn i en lekker, kremet kake. Den kraftige chilijapen balanseres nydelig av den søtlige mais-kremsausen og den smeltet ostetoppen. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk meksikansk dessert, perfekt for å avslutte en god middag eller nyte sammen med venner over en varm kopp kaffe.
Ingredienser
- 1. 3 1/2 spises vegetabilsk olje, delt
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl maismel
- 6. 1/2 teskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 stort egg
- 9. 1,6 dl revet meksikansk osteblanding eller 0,8 dl skarp cheddarost blandet med 0,8 dl smuldret queso fresco, delt
- 10. 1,2 dl rømme, pluss ekstra til pynt
- 11. 1,2 dl hermetisk kremet mais
- 12. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper uten frø
- 13. Tomatsalsa (til pynt)
Ingredienser
- 1. 3 1/2 spises vegetabilsk olje, delt
- 2. 1 stor løk, finhakket
- 3. Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 4. 0,6 dl hvetemel
- 5. 0,6 dl maismel
- 6. 1/2 teskje bakepulver
- 7. 1/4 teskje salt
- 8. 1 stort egg
- 9. 1,6 dl revet meksikansk osteblanding eller 0,8 dl skarp cheddarost blandet med 0,8 dl smuldret queso fresco, delt
- 10. 1,2 dl rømme, pluss ekstra til pynt
- 11. 1,2 dl hermetisk kremet mais
- 12. 2 spiseskjeer finhakket jalapeñopepper uten frø
- 13. Tomatsalsa (til pynt)
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp 1 ½ spiseskje vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett finhakket løk og sautér til den er myk og begynner å bli brun, rør ofte, omtrent 12 minutter. La avkjøle. Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm metallform med non-stick spray. Visp mel, maismel, bakepulver og salt i en liten bolle. Visp egg, 1/3 kopp osteblanding, ½ kopp rømme, maiskrem og de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor bolle. Tilsett melblandingen; rør for å blande. Rør inn jalapeño og karamellisert løk. Hell røren i den forberedte formen. Strø resten av osteblandingen over. Stek til den er puffet opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. La avkjøle helt. Kan lages i forveien. Vaniljepuddingkaker kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur. Skjær i 2,5 cm store firkanter. Plasser på fat. Topp hver firkant med en klatt rømme, og en liten skje salsa.
- 22. Varm opp 1 ½ spiseskje vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme. Tilsett finhakket løk og sautér til den er myk og begynner å bli brun, rør ofte, omtrent 12 minutter. La avkjøle.
- 33. Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm metallform med non-stick spray. Visp mel, maismel, bakepulver og salt i en liten bolle. Visp egg, 1/3 kopp osteblanding, ½ kopp rømme, maiskrem og de resterende 2 spiseskjeene olje i en stor bolle. Tilsett melblandingen; rør for å blande. Rør inn jalapeño og karamellisert løk. Hell røren i den forberedte formen. Strø resten av osteblandingen over.
- 44. Stek til den er puffet opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter. La avkjøle helt. Kan lages i forveien. Vaniljepuddingkaker kan lages 2 timer i forveien. La stå i romtemperatur.
- 55. Skjær i 2,5 cm store firkanter. Plasser på fat. Topp hver firkant med en klatt rømme, og en liten skje salsa.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevne, rektangulære kakeformer for å få en fin presentasjon - ikke rundere former.\nFor ekstra krémig fylde, erstatt 1/4 av rømmen med philadelphiaost.\nDrysz litt ekstra cheddarost over toppen før steking for en ekstra krydret, smeltende konsistens.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt sammen med en frisk, chilimarinadert agurkesalat og en kjølig, fruktbasert sommerdrink som margarita eller sangria.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile-kornkremkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile-kornkremkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile-kornkremkaker?▼
Total tilberedningstid for Chile-kornkremkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile-kornkremkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile-kornkremkaker?▼
En porsjon av Chile-kornkremkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
