Kremete mais- og chilifirkantkaker
Lær å lage saftige mais- og chilifirkantkaker med en spennende smakskombinasjon av mais, jalapeño og ost. Perfekt som tilbehør eller en unik rett.
Foto av Milton Das på Pexels
Ingredienser
- 3.5 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 stor løk, finhakket
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl maismel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 stort egg
- 1.6 dl revet meksikansk osteblanding eller 0.8 dl skarp cheddarost blandet med 0.8 dl smuldret queso fresco, delt
- 1.2 dl rømme, pluss ekstra til pynt
- 1.2 dl hermetisk kremet mais
- 2 ss finhakket jalapeñopepper uten frø
- Tomatsalsa (til pynt)
Ingredienser
- 3.5 ss vegetabilsk olje, delt
- 1 stor løk, finhakket
- Nonstick spray med vegetabilsk olje
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl maismel
- 0.5 ts bakepulver
- 0.25 ts salt
- 1 stort egg
- 1.6 dl revet meksikansk osteblanding eller 0.8 dl skarp cheddarost blandet med 0.8 dl smuldret queso fresco, delt
- 1.2 dl rømme, pluss ekstra til pynt
- 1.2 dl hermetisk kremet mais
- 2 ss finhakket jalapeñopepper uten frø
- Tomatsalsa (til pynt)
Slik gjør du:
- Varm opp 1.5 ss vegetabilsk olje i en stor, tung stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett finhakket løk og sautér til den er myk og begynner å bli brun, rør ofte, omtrent 12 minutter. La avkjøle.
- Forvarm ovnen til 175°C. Spray en 20x20 cm metallform med non-stick spray.
- Visp mel, maismel, bakepulver og salt i en liten bolle.
- Visp egg, 0.8 dl osteblanding (1/3 kopp), 1.2 dl rømme (1/2 kopp), maiskrem og de resterende 2 ss olje i en stor bolle.
- Tilsett melblandingen; rør for å blande. Rør inn jalapeño og karamellisert løk.
- Hell røren i den forberedte formen. Strø resten av osteblandingen over.
- Stek til den er puffet opp og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 35 minutter.
- La avkjøle helt. Kakene kan lages 2 timer i forveien og stå i romtemperatur.
- Skjær i 2.5 cm store firkanter. Plasser på fat.
- Topp hver firkant med en klatt rømme og en liten skje salsa.
Om denne retten
Disse kremete mais- og chilifirkantkakene tar alle de beste smakene fra Sør-Amerika og pakker dem inn i en lekker, kremet kake. Den kraftige chilismaken balanseres nydelig av den søtlige maiskremen og den smeltede ostetoppen. Oppskriften er en moderne vri på en klassisk meksikansk rett, perfekt som tilbehør eller en spennende rett i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Bruk jevne, rektangulære kakeformer for å få en fin presentasjon – ikke rundere former.
- 2For ekstra kremet fylde, erstatt 1/4 av rømmen med kremost.
- 3Dryss litt ekstra cheddarost over toppen før steking for en ekstra krydret, smeltende konsistens.
Serveringsforslag
Disse kakene passer perfekt sammen med en frisk, chilimarinert agurkesalat og en kjølig, fruktbasert sommerdrink som margarita eller sangria.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete mais- og chilifirkantkaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete mais- og chilifirkantkaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete mais- og chilifirkantkaker?▼
Total tilberedningstid for Kremete mais- og chilifirkantkaker er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete mais- og chilifirkantkaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete mais- og chilifirkantkaker?▼
En porsjon av Kremete mais- og chilifirkantkaker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
