Chile con Queso og øl
Lær hvordan du lager den perfekte chile con queso og serverer den med kald øl. En enkel oppskrift som passer for sommerfest eller helgekos.
Om denne retten
Chile con Queso og øl er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer revet skarp Cheddar (ca. 125 gram), revet Jarlsberg (ca. 125 gram), spiseskjeer allsidig mel og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 125 gram)
- 4,7 dl revet Jarlsberg (ca. 125 gram)
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,8 dl øl (ikke mørkt)
- 1,2 dl hermetiske tomater, finhakket og avrent
- 1 flaske sylteagurkjalapeños, finhakket (bruk hansker)
- tortillachips som tilbehør.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl revet skarp Cheddar (ca. 125 gram)
- 4,7 dl revet Jarlsberg (ca. 125 gram)
- 2 spiseskjeer allsidig mel
- 1 liten løk, finhakket
- 1 spiseskje usaltet smør
- 1,8 dl øl (ikke mørkt)
- 1,2 dl hermetiske tomater, finhakket og avrent
- 1 flaske sylteagurkjalapeños, finhakket (bruk hansker)
- tortillachips som tilbehør.
Fremgangsmåte
- 1I en bolle blander du ostene med melet og reserverer blandingen. I en stor, tykkbunnet kjele koker du løken i smøret over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. Tilsett ølen, tomatene og jalapeñon, og la blandingen småkoke i 5 minutter. Tilsett den reserverte oste-blandingen, litt etter litt, i øl-blandingen, og rør etter hver tilsetning til osten er smeltet. Server dippen med chipsene.
- 2I en bolle blander du ostene med melet og reserverer blandingen. I en stor, tykkbunnet kjele koker du løken i smøret over moderat lav varme, mens du rører, til den er myk. Tilsett ølen, tomatene og jalapeñon, og la blandingen småkoke i 5 minutter. Tilsett den reserverte oste-blandingen, litt etter litt, i øl-blandingen, og rør etter hver tilsetning til osten er smeltet. Server dippen med chipsene.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chile con Queso og øl?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chile con Queso og øl. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chile con Queso og øl?▼
Total tilberedningstid for Chile con Queso og øl er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chile con Queso og øl vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chile con Queso og øl?▼
En porsjon av Chile con Queso og øl inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
