Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing
Lær hvordan du lager en frisk og elegant chiffonnade av romaine og bibb salat. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Foto av Rahul Sapra på Pexels
Ingredienser
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts Dijon-sennep
- 0.4 ts salt (helst fint havsalt)
- 0.1 ts svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder romaine-salat, trimmet, delt i fire på langs, deretter skåret i tverrsnitt på ca. 0.6 cm
- 340 g Bibb-salat (3 mellomstore hoder), trimmet, delt i fire på langs, deretter skåret i tverrsnitt på ca. 0.6 cm
Ingredienser
- 1.5 ss fersk sitronsaft
- 0.25 ts Dijon-sennep
- 0.4 ts salt (helst fint havsalt)
- 0.1 ts svart pepper
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2 hoder romaine-salat, trimmet, delt i fire på langs, deretter skåret i tverrsnitt på ca. 0.6 cm
- 340 g Bibb-salat (3 mellomstore hoder), trimmet, delt i fire på langs, deretter skåret i tverrsnitt på ca. 0.6 cm
Slik gjør du:
- Visp sammen sitronsaft, sennep, salt og pepper i en liten bolle.
- Tilsett oljen i en tynn stråle under stadig visping til det blir en emulsjon.
- Vend salatbladene med akkurat nok dressing til å dekke dem.
Om denne retten
Denne friske og sprø salatblandingen er et perfekt start- eller mellommåltid som setter tonen for en herlig middag. De krispete romaine- og Bibb-bladene danner en nydelig base for den friske og balanserte sitron-Dijon-dressingen. Denne salaten er et klassisk uttrykk for den italienske kjøkkentradisjonen, der enkle, kvalitetsråvarer og effektive teknikker danner grunnlaget for noe utover det vanlige.
Tips og Varianter
- 1Skyll og tørk salatbladene grundig før skjæring for best mulig konsistens.
- 2La dressingen trekke litt inn i bladene før servering for å få maksimal smaksutvikling.
- 3Server gjerne salaten med sprø knekkebrød eller focaccia for en ekstra sprø kontrast.
Serveringsforslag
Denne friske salaten passer utmerket som forrett til en middag med pasta, risotto eller grillet fisk. Serveres gjerne med et glass tørr, krisp hvitvin for å komplettere syrlige og urteaktige smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing?▼
Total tilberedningstid for Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing?▼
En porsjon av Chiffonade av romaine- og bibb-salat med sitrondressing inneholder omtrent 15 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
