Cherrytomatvinaigrette
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull kirsebær tomat vinaigrette. Perfekt til salater og lette retter. Enkel oppskrift for en sommerlig smak.
Om denne retten
Den luftige, fristende vinaigretten med søte cherrytomater og aromatisk gressløk er en herlig forrett som garantert vil vekke sansene dine. Denne italienske klassikeren har sin opprinnelse i solvarme Toscana, hvor små, modne tomater og frisk krydder smelter sammen til en uimotståelig smaksopplevelse.
Ingredienser
- 1 pint cherrytomater
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje (eller mer) rødvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Ingredienser
- 1 pint cherrytomater
- 3 spiseskjeer olivenolje, delt
- 1 sjalottløk, finhakket
- 1 spiseskje (eller mer) rødvinseddik
- Kosher-salt, nykvernet pepper
- 2 spiseskjeer finhakket frisk gressløk
Fremgangsmåte
- 1Kutt halvparten av cherrytomatene i to. Varm opp 1 spiseskje olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløk og kok, rør ofte, til den er myk, ca. 4 minutter. Tilsett de halverte og hele tomatene og kok, rør av og til, til de begynner å slippe ut saft, 4–6 minutter. Mos noen av tomatene med en skje. Tilsett 1 spiseskje eddik og de resterende 2 spiseskjeene olje; krydre med salt og pepper. Server varm eller romtemperert; tilsett gressløk rett før servering. FORBEREDELSER: Vinaigretten kan lages (uten gressløk) 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur og rør inn gressløken.
- 2Kutt halvparten av cherrytomatene i to. Varm opp 1 spiseskje olje i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett sjalottløk og kok, rør ofte, til den er myk, ca. 4 minutter.
- 3Tilsett de halverte og hele tomatene og kok, rør av og til, til de begynner å slippe ut saft, 4–6 minutter. Mos noen av tomatene med en skje.
- 4Tilsett 1 spiseskje eddik og de resterende 2 spiseskjeene olje; krydre med salt og pepper. Server varm eller romtemperert; tilsett gressløk rett før servering.
- 5FORBEREDELSER: Vinaigretten kan lages (uten gressløk) 2 dager i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet. La den komme til romtemperatur og rør inn gressløken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at sjalottløken blir skikkelig myk før du tilsetter tomatene, slik at smakene kan utvikle seg.\nBruk en blanding av hele og halve tomater for å få både den sprø teksturen og den bløte, saftige konsistensen.\nLa vinaigretten stå litt før servering, slik at alle ingrediensene får tid til å smelte sammen og avgi maksimal aroma.
Serveringsforslag
Servér den fargerike vinaigretten på et fat med grovt brød eller sprø sprø knekkebrød, slik at du får den perfekte balansen mellom det syrlige og det søte. Et glass tørr, fruktig hvitvin vil også komplettere smaksbildet utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherrytomatvinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherrytomatvinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherrytomatvinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Cherrytomatvinaigrette er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherrytomatvinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherrytomatvinaigrette?▼
En porsjon av Cherrytomatvinaigrette inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
