Frisk cherrytomat- og sitronsalat
Oppskrift på en enkel og forfriskende kirsebærtomat- og sitronsalat, perfekt for varme sommerdager. Sunn, rask og lett å lage.
Foto av Mavi Yıldız Restoran Cumalıkızık Bursa på Pexels
Ingredienser
- 2 store sitroner
- 1 ss sukker
- 450 g cherrytomater eller druetomater, delt i to eller i fire hvis store
- 3 ss hakket frisk gressløk
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Ingredienser
- 2 store sitroner
- 1 ss sukker
- 450 g cherrytomater eller druetomater, delt i to eller i fire hvis store
- 3 ss hakket frisk gressløk
- 2 ts ekstra jomfru olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts svart pepper
Slik gjør du:
- Riv finhakket sitronskall fra én sitron til du har 2 ts. Trim endene på begge sitronene og sett dem på den kuttede siden. Skjær av skallet, inkludert alt det hvite (pith), med en skarp kniv (kast skallet).
- Frigjør sitronsegmentene fra membranene. Skjær deretter segmentene på tvers i ca. 0.5 cm biter.
- Vend sitronsegmentene med sukker i en bolle.
- Rør inn de resterende ingrediensene og sitronskallet.
- La salaten stå tildekket ved romtemperatur i 15 minutter for å la smakene utvikle seg.
Om denne retten
Denne cherrytomatsalaten med frisk sitrontoning er som en solstråle på en sommerdag. De sprudlende, søtlige tomatene og den sprø gressløken balanseres perfekt av den syrlige, sitrusfylte vinaigretten. Denne retten har røtter i det klassiske italienske kjøkkenet, men får her en moderne, norsk vri med de utmerkede kvalitetsvarene vi finner i norske hager og på bondens marked.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke de beste, mest modne cherrytomatene du kan finne - de skal være fulle av smak og sødme.
- 2La vinaigretten trekke i 15 minutter slik at sitrussyren og olivenoljen får lov å smelte sammen.
- 3Strø rikelig med fersk, finhakket gressløk like før servering for å løfte hele retten.
Serveringsforslag
Dette er en herlig, frisk og lettspist forrett som passer perfekt til grillede eller ovnsbakte fiskeretter. Server den også gjerne som en del av et større sommermåltid sammen med andre lette, grønne salater og kanskje noen soltørkede tomat focaccia.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk cherrytomat- og sitronsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk cherrytomat- og sitronsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk cherrytomat- og sitronsalat?▼
Total tilberedningstid for Frisk cherrytomat- og sitronsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk cherrytomat- og sitronsalat vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk cherrytomat- og sitronsalat?▼
En porsjon av Frisk cherrytomat- og sitronsalat inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
