Cherrytomatsalat
Oppskrift på en frisk og enkel kirsebær tomat salat, perfekt som forrett eller tilbehør om sommeren. Rask å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne cherrytomatsalaten er en frisk og solrik forrett som skaper begeistring på sommerbordene. Inspirert av den klassiske italienske Caprese-salaten, tar den smakene enda et skritt videre med et deilig blad av grønne og svarte oliven, kremete pinjekjerner og en forfriskende eddik-olje-dressing. Perfekt som en lett og enkel start på et festmåltid eller et avkjølende alternativ når kvelden blir varm.
Ingredienser
- 1. 40 cherrytomater, delt i to
- 2. 2,4 dl utsteinede og skivede grønne oliven
- 3. 1 boks (170 gram) svarte oliven, drenert og skivet
- 4. 2 grønne løk, finhakket
- 5. 3 gram pinjekjerner
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 spiseskje hvitt sukker
- 9. 1 teskje tørket oregano
- 10. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 40 cherrytomater, delt i to
- 2. 2,4 dl utsteinede og skivede grønne oliven
- 3. 1 boks (170 gram) svarte oliven, drenert og skivet
- 4. 2 grønne løk, finhakket
- 5. 3 gram pinjekjerner
- 6. 1,2 dl olivenolje
- 7. 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 8. 1 spiseskje hvitt sukker
- 9. 1 teskje tørket oregano
- 10. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor bolle, bland cherrytomater, grønne oliven, svarte oliven og vårløksløk.
- 2I en tørr stekepanne, rist pinjekjerner over middels varme til de er gylne, og vend ofte. Rør inn i tomatblandingen.
- 3I en liten bolle, bland sammen olivenolje, rødvinseddik, sukker og oregano. Smak til med salt og pepper. Hell over salaten, og vend forsiktig for å dekke alt. La den stå i kjøleskapet i 1 time.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, søte cherrytomater for best resultat.
- 2Rist pinjekjernene forsiktig så de ikke blir bitre.
- 3La salaten trekke i kjøleskapet i minst én time slik at smakene smelter perfekt sammen.
Serveringsforslag
Server cherrytomatsalaten som en delikat forrett sammen med sprøstekt brød eller grove, hjemmelagde focaccia-skiver. En kjølig, hvitvin eller en frisk sommerdrikk vil komplettere retten utmerket.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherrytomatsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherrytomatsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherrytomatsalat?▼
Total tilberedningstid for Cherrytomatsalat er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherrytomatsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherrytomatsalat?▼
En porsjon av Cherrytomatsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Byggrukker- og aprikosalat
Marokkansk rå gulrotsalat
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
