Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk
Oppskrift på friske kirsebær tomater og agurkskiver fylt med urtesauset tunfisk, perfekt som forrett eller lett snacks i sommermåltidet
Om denne retten
Denne friske og smakfulle forretten er en perfekt åpning på middagen. Cherrytomatene fylles med en kremet tunfisk-topping med friske urter, som skaper en herlig kontrast til de spreke agurkskivene. Denne retten er inspirert av tradisjonelle middelhavssmaker og er et utmerket alternativ til den vanlige kalde forrettslisten.
Ingredienser
- 1. 2 bokser tunfisk à 170 g i vann, godt drenert
- 1,2 dl naturell fettfri yoghurt
- 1,2 dl finhakkede sjalottløk
- 6 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje malt spisskummen
- 20 cherrytomater
- 1 engelsk hothouse-agurk
Ingredienser
- 1. 2 bokser tunfisk à 170 g i vann, godt drenert
- 1,2 dl naturell fettfri yoghurt
- 1,2 dl finhakkede sjalottløk
- 6 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 6 spiseskjeer hakket fersk persille
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 3 spiseskjeer fersk sitronsaft
- 1 teskje malt spisskummen
- 20 cherrytomater
- 1 engelsk hothouse-agurk
Fremgangsmåte
- 1Legg tunfisk i en middels stor bolle. Rasp den med en gaffel. Bland inn yoghurt og de neste seks ingrediensene. Krydre med salt og pepper. Kutt av ¼ tomme (ca. 0,6 cm) fra toppen av tomatene. Klem forsiktig ut frøene. Kutt en tynn skive av bunnen av tomatene slik at de kan stå oppreist. Vend tomatene med toppen opp. Bruk en liten kniv eller en melonskje for å skrape ut innmaten i tomatene. Bruk tennene på en gaffel til å lage riller langs sidene av agurken på langs. Kutt i skiver på ca. 1,3 cm tykkelse. Bruk en melonskje til å skrape ut noen frø i midten av hver skive, vær forsiktig så du ikke skraper gjennom bunnen. (Tuna-blandingen, tomatene og agurkskivene kan forberedes 8 timer i forveien. Dekk til separat og oppbevar i kjøleskap. Hell av overflødig væske fra tunfisken før du fortsetter.) Fyll tomatene med tunfisk og legg på agurkskivene.
Tips og Varianter
- 1Dren tunfisken godt for å unngå at blandingen blir for våt.
- 2Skrap ut frøene fra tomatene forsiktig med en liten kniv for å få en tydelig koppform.
- 3Bruk en melonskje til å lage riller i agurkskivene for et dekorativt uttrykk.
Serveringsforslag
Serveres med et glass tørr, italiensk hvitvin for å komplettere de friske smaker i retten. En enkel salat med oliven og sitronskive kan også passe godt som akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk?▼
Total tilberedningstid for Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk?▼
En porsjon av Cherrytomater og agurkskiver med urtetunfyll av tunfisk inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
