Cherry- og plommetoppet bruschetta
Oppskrift på kirsebær og plum bruschetta, perfekt som forrett eller snacks om sommeren. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Cherry- og plommetoppet bruschetta er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kirsebær, fjernet stein, delt i to, spiseskjeer sukker, delt, Flakete havsalt (som Maldon). Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2 røde plommer eller nektariner, delt i to, fjernet stein, tynne skiver
- 2. 2,4 dl kirsebær, fjernet stein, delt i to
- 3. 2 spiseskjeer sukker, delt
- 4. 1 spiseskje olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 5. Flakete havsalt (som Maldon)
- 6. 1/4 vaniljestang, delt på langs, eller 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl helmelkrikotta
- 8. 1/2 baguette, skåret i 1/2" tykke skiver, ristet
Ingredienser
- 1. 2 røde plommer eller nektariner, delt i to, fjernet stein, tynne skiver
- 2. 2,4 dl kirsebær, fjernet stein, delt i to
- 3. 2 spiseskjeer sukker, delt
- 4. 1 spiseskje olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- 5. Flakete havsalt (som Maldon)
- 6. 1/4 vaniljestang, delt på langs, eller 1/2 teskje ren vaniljeekstrakt
- 7. 2,4 dl helmelkrikotta
- 8. 1/2 baguette, skåret i 1/2" tykke skiver, ristet
Fremgangsmåte
- 11. Bland plommer, kirsebær, 1 spiseskje sukker, 1 spiseskje olje og en klype salt i en middels stor bolle. Skrap ut frøene fra vaniljestangen (sett stammen til side for en annen bruk) eller tilsett vaniljeekstrakt; vend det forsiktig sammen. La det trekke i 10–15 minutter, eller til frukten begynner å slippe ut saft. I mellomtiden pisker du ricotta og resten av sukkeret i en middels stor bolle til det er glatt. Ringle over brødet med olje, smør på ricottablandingen, og topp med frukt. Drypp gjerne med mer olje og saften fra bollen, og strø over litt salt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cherry- og plommetoppet bruschetta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cherry- og plommetoppet bruschetta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cherry- og plommetoppet bruschetta?▼
Total tilberedningstid for Cherry- og plommetoppet bruschetta er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cherry- og plommetoppet bruschetta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cherry- og plommetoppet bruschetta?▼
En porsjon av Cherry- og plommetoppet bruschetta inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
