Bruschetta med kirsebær og plommer
Enkel oppskrift på bruschetta med søte kirsebær og plommer, perfekt som en frisk forrett eller snacks om sommeren.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 2 røde plommer eller nektariner, delt i to, fjernet stein, tynne skiver
- 2.4 dl kirsebær, fjernet stein, delt i to
- 2 ss sukker, delt
- 1 ss olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Flakete havsalt (som Maldon)
- 1/4 vaniljestang, delt på langs, eller 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl helmelkrikotta
- 1/2 baguette, skåret i 1.25 cm tykke skiver, ristet
Ingredienser
- 2 røde plommer eller nektariner, delt i to, fjernet stein, tynne skiver
- 2.4 dl kirsebær, fjernet stein, delt i to
- 2 ss sukker, delt
- 1 ss olivenolje, pluss mer til å dryppe over
- Flakete havsalt (som Maldon)
- 1/4 vaniljestang, delt på langs, eller 1/2 ts ren vaniljeekstrakt
- 2.4 dl helmelkrikotta
- 1/2 baguette, skåret i 1.25 cm tykke skiver, ristet
Slik gjør du:
- Bland plommer, kirsebær, 1 ss sukker, 1 ss olje og en klype salt i en middels stor bolle.
- Skrap ut frøene fra vaniljestangen (sett stammen til side for en annen bruk) eller tilsett vaniljeekstrakt. Vend det forsiktig sammen.
- La frukten trekke i 10–15 minutter, eller til den begynner å slippe ut saft.
- I mellomtiden pisker du ricotta og resten av sukkeret i en middels stor bolle til det er glatt.
- Ringle olje over de ristede brødskivene.
- Smør på ricottablandingen.
- Topp med frukten.
- Drypp gjerne med mer olje og saften fra bollen, og strø over litt salt.
Om denne retten
Bruschetta med kirsebær og plommer er en enkel oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer kirsebær, fjernet stein, delt i to, sukker, delt, olivenolje, pluss mer til å dryppe over og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bruschetta med kirsebær og plommer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bruschetta med kirsebær og plommer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bruschetta med kirsebær og plommer?▼
Total tilberedningstid for Bruschetta med kirsebær og plommer er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bruschetta med kirsebær og plommer vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Bruschetta med kirsebær og plommer?▼
En porsjon av Bruschetta med kirsebær og plommer inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
