Klassisk Maryland krabbesuppe
Lær hvordan du lager autentisk Maryland krabbesuppe med vår enkle oppskrift. Perfekt som en smakfull forrett eller lett middag, tilgjengelig hele året.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 0.5 ts sitronpepper
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1.5 l kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl småpoteter, skåret i terninger
- 1.2 dl grønne bønner
- 2.4 dl mais
- 800 g hakkede San Marzano-tomater med juice
- 1 laurbærblad
- 450 g krabbekjøtt
Ingredienser
- 0.6 dl hakket løk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 2 ss olivenolje
- 1 ss krabbekrydder (f.eks. Old Bay)
- 0.5 ts sitronpepper
- 1 ss Worcestershire-saus
- 1.5 l kyllingkraft
- 4.7 dl vann
- 4.7 dl småpoteter, skåret i terninger
- 1.2 dl grønne bønner
- 2.4 dl mais
- 800 g hakkede San Marzano-tomater med juice
- 1 laurbærblad
- 450 g krabbekjøtt
Slik gjør du:
- Surr løk, hvitløk og selleri i olivenolje i en stor suppegryte eller nederlandsk ovn på middels varme i 5 minutter.
- Tilsett krabbekrydder, sitronpepper og Worcestershire-saus. Rør om til alle grønnsakene er dekket av krydder.
- Tilsett alle de andre ingrediensene unntatt krabbekjøttet. La det småkoke på lav varme til potetene er møre, ca. 45 minutter til 1 time.
- Mens suppen koker, gå gjennom krabbekjøttet for å forsikre deg om at alle skjell er fjernet.
- Rør inn krabbekjøttet de siste 10 minuttene av koketiden.
Om denne retten
Denne tradisjonelle Maryland-suppen er en sann kystdelikatesse med en rik, kompleks smak som tar deg rett tilbake til de amerikanske østkystens krabbefiskeresamfunn. Den smakfulle suppen med møre grønnsaksbiter og deilig krabbekjøtt er en sann fest for både ganen og sjelen. Uansett om du nyter den på en solrik restaurant ved sjøen eller hjemme foran peisen, vil denne suppen skape nostalgiske minner og glede for hele familien.
Tips og Varianter
- 1Ikke vær redd for å smake til underveis – styrken på krabbekrydderblandingen og sitronpepperen kan variere. Tilpass krydringen etter din egen smak.
- 2For en ekstra kremet konsistens, kan du trekke ut litt av den varme suppen og røre inn en god klatt smør eller fløte før servering.
- 3Vær nøye med å plukke igjennom krabbekjøttet for å fjerne alle eventuelle biter av skall eller ben.
Serveringsforslag
Denne suppen nytes best med sprøstekt surdeigsbrød eller krutonger for å kontrastere de myke teksturene. En frisk, grønn salat med sitrusdressing vil også løfte retten og rense ganen mellom skjeene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk Maryland krabbesuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk Maryland krabbesuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk Maryland krabbesuppe?▼
Total tilberedningstid for Klassisk Maryland krabbesuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk Maryland krabbesuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk Maryland krabbesuppe?▼
En porsjon av Klassisk Maryland krabbesuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
