Chef Johns crème fraîche
Lær hvordan du lager deilig creme fraiche med chef john's enkle oppskrift. Perfekt til supper, sauser og desserter. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Crème fraîche er en uunnværlig ingrediens i det norske kjøkken, og denne enkle oppskriften fra den legendariske matskribenten Chef John tar deg rett til hjertet av denne rike, kremete skapelsen. Med sine beskjedne ingredienser og klassiske teknikker er dette en gullstandard for hjemmelaget crème fraîche, og en perfekt grunnmur for å løfte både søte og salte retter til nye høyder.
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer kulturmelk
Ingredienser
- 1, 4,7 dl kremfløte
- 3 spiseskjeer kulturmelk
Fremgangsmåte
- 1Kombiner krem og kulturmelk i et glasskrus. Dekk til tett med osteklede (eller annet pustende materiale) og la stå i romtemperatur (21 til 24 grader Celsius) i 24 timer. Rør om, skru på lokket, og sett i kjøleskapet i 24 timer før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun frisk, kvalitets kremfløte for best resultat.
- 2Pass på at kulturmelken du bruker er aktiv og inneholder levende bakteriekulturer.
- 3La crème fraîchen stå i romtemperatur i 24 timer for optimal tykkelse og konsistens.
Serveringsforslag
Den rike, kremet consistensen til denne hjemmelagede crème fraîchen passer perfekt til både søte og salte retter. Prøv den f.eks. som topping på syltetøyskjær, granola eller eplekake, eller bruk den som base for en deilig tzatziki eller Beef Stroganoff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chef Johns crème fraîche?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chef Johns crème fraîche. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chef Johns crème fraîche?▼
Total tilberedningstid for Chef Johns crème fraîche er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chef Johns crème fraîche vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chef Johns crème fraîche?▼
En porsjon av Chef Johns crème fraîche inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
