Oppskrift: Ostefylt flatbrød med squash og rødløk

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick vegetabilsk spray

1 tube (285 g) kjøleskapskald pizzadeig

1,8 dl hvitløk- og urtesmør (som Alouette), delt

1,8 dl finrevet Parmesanost, delt

3 ss hakket fersk italiensk persille, delt

1 liten rødløk

1 liten squash (gul eller grønn, ca. 18-20 cm lang), skåret i 3 mm tykke skiver, delt

Olivenolje

Ingredienser

4porsjoner

Non-stick vegetabilsk spray

1 tube (285 g) kjøleskapskald pizzadeig

1,8 dl hvitløk- og urtesmør (som Alouette), delt

1,8 dl finrevet Parmesanost, delt

3 ss hakket fersk italiensk persille, delt

1 liten rødløk

1 liten squash (gul eller grønn, ca. 18-20 cm lang), skåret i 3 mm tykke skiver, delt

Olivenolje

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200°C. Legg et bakepapir på et stekebrett og spray det med non-stick spray.

Rull ut deigen på bakepapiret.

Fordel halvparten av urteosten over den ene lange halvdelen av deigen, og la det være en 1,5 cm bred kant uten fyll langs kanten.

Strø over halvparten av parmesan og 2 ss persille.

Bruk bakepapiret som hjelp, og brett den tomme halvdelen av deigen over den fylte halvdelen (se til at kantene ikke lukkes).

Fordel resten av urteosten over toppen, og strø over resten av parmesan.

Fjern nok ytre lag av løk til å få en kjerne på 5 cm i diameter; skjær løken i 3 mm tykke skiver.

Legg en rad med squash langs den ene lange siden av deigen.

Plasser løkrundene i en rad ved siden av squashen.

Legg en til rad med squash ved siden av løken.

Pensle grønnsakene med olje, og krydre med salt og pepper.

Stek brødet til det er puffet opp og har dype brune kanter, ca. 24 minutter.

Strø over 1 ss persille før servering.

Om denne retten

Det er ikke ofte man assosierer flatbrød med grønnsaker, men denne oppskriften på ostefylt flatbrød med squash og rødløk er et fantastisk unntak. Den kombinerer den saftige, kremete fyllingen av hvitløk-urte smør, parmesan og en aromatisk blanding av frisk squash og søtlig rødløk, for å skape en uimotståelig smaksopplevelse. Perfekt som en lett og luftig forrett, eller som en nydelig ledsager til supper og salater, bringer denne retten et stykke av Middelhavet rett hjem til ditt eget kjøkken.

Tips og Varianter

1Ikke kast bort tiden på å rulle ut deigen – bruk den praktiske teknikken med bakepapiret for å lage et tynt, jevnt lag.

2For ekstra krydret smak, prøv å erstatte halvparten av parmesanosten med revet geitost eller pecorino.

3Skjær squash-skivene så tynne som mulig for at de kan smelte perfekt sammen med de andre ingrediensene under steking.

Serveringsforslag

Dette flatbrødet passer utmerket til en lett sommermiddag, servert sammen med en frisk tomat- og avokadosalat. Avslutt måltidet med et glass frisk, tørr hvitvin for å fremheve de sødmefulle grønnsakene og den aromatiske osten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostefylt flatbrød med squash og rødløk?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylt flatbrød med squash og rødløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostefylt flatbrød med squash og rødløk?▼

Total tilberedningstid for Ostefylt flatbrød med squash og rødløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostefylt flatbrød med squash og rødløk vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostefylt flatbrød med squash og rødløk?▼

En porsjon av Ostefylt flatbrød med squash og rødløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.