Grateng med squash og ost

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl revet Gruyère-ost

2.5 dl panko-brødsmuler

0.5 dl smør

2 squash, skivet

1 gul squash, skivet

2 sjalottløk, hakket

1 hvitløksfedd, finhakket (valgfritt)

2 ss fersk basilikum, hakket

1 ss fersk rosmarin, hakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1.5 ss hvetemel

2 dl lettrømme

Ingredienser

4porsjoner

2.5 dl revet Gruyère-ost

2.5 dl panko-brødsmuler

0.5 dl smør

2 squash, skivet

1 gul squash, skivet

2 sjalottløk, hakket

1 hvitløksfedd, finhakket (valgfritt)

2 ss fersk basilikum, hakket

1 ss fersk rosmarin, hakket

salt og nykvernet svart pepper etter smak

1.5 ss hvetemel

2 dl lettrømme

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.

Bland Gruyère-ost og panko-brødsmuler i en bolle.

Varm smør i en stor stekepanne over middels varme til det er smeltet. Tilsett squash, gul squash, sjalottløk og hvitløk; kok og rør til det er mykt, ca. 10 minutter.

Rør inn basilikum, rosmarin, salt og svart pepper; kok til det dufter godt, ca. 1 minutt.

Bland inn melet i pannen. Hell i lettrømmen i en jevn strøm og rør til det tykner, ca. 3–5 minutter.

Bland inn halvparten av osteblandingen. Ta pannen av varmen.

Hell squashblandingen i en ildfast form. Topp med resten av osteblandingen.

Stek i den forvarmede ovnen til det er boblende og gyllent, ca. 20 minutter.

Om denne retten

Denne deilige squashgratengen er en sann hyllest til sommerens grønne gaver. Rike lag av kremet squash og gul squash pakket med smakfulle urter og den nøtteaktige Gruyère-osten, danner et herlig samspill av teksturer og smaker. Retten har sine røtter i den klassiske franske gratintradisjonen, men med en moderne vri.

Tips og Varianter

1Skjær squash og gul squash i tynne, like skiver for jevn steking.

2Bruk fersk Gruyère av god kvalitet for den ultimate smaksopplevelsen.

3Dekk gratengformen godt med panko-brødsmuler for en sprø, gyllen topping.

Serveringsforslag

Denne gratengen er et perfekt tilbehør til lyst kjøtt eller fisk. Server den gjerne med en frisk, grønn salat for en komplett sommermiddag.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grateng med squash og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grateng med squash og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grateng med squash og ost?▼

Total tilberedningstid for Grateng med squash og ost er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grateng med squash og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grateng med squash og ost?▼

En porsjon av Grateng med squash og ost inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.