Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño
Deilige grillede paprika fylt med en kremet blanding av ost, sopp og jalapeño. Perfekt som forrett eller et lett måltid.
Foto av Alexey Demidov på Pexels
Ingredienser
- 450 g hvite sjampinjonger, hele
- 3 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Svart pepper
- 8 små grønne paprika
- 225 g kremost, myknet
- 1 jalapeño, renset, frøet og finhakket
- 2 dl revet meksikansk osteblanding
- 250 g druetomater, delt i to
- 2 dl krutonger
Ingredienser
- 450 g hvite sjampinjonger, hele
- 3 ss vegetabilsk olje
- Kosher-salt
- Svart pepper
- 8 små grønne paprika
- 225 g kremost, myknet
- 1 jalapeño, renset, frøet og finhakket
- 2 dl revet meksikansk osteblanding
- 250 g druetomater, delt i to
- 2 dl krutonger
Slik gjør du:
- Varm opp grillen til middels høy varme.
- Vend sopp, olje og en generøs klype salt og pepper i en stor bolle. Tre soppene på spyd.
- Kutt av toppen på paprikaene og kast den eller bruk den til noe annet. Plasser paprikaene, med snittsiden ned, og soppspydene på grillristen.
- Grill, og snu spydet av og til, til soppen og paprikaene har sluppet ut væske, omtrent 5 minutter. Overfør til tallerkener for å avkjøle litt. Hakk soppen.
- Bland kremost, jalapeño og 1,5 dl revet ost til en jevn blanding. Tilsett hakket sopp og tomater og vend forsiktig inn. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Fordel blandingen i paprikaene. Smuldre krutongene over og dryss resten av den revne osten (0,5 dl) på toppen.
- Plasser paprikaene, med snittsiden opp, på grillen, dekk til, og grill til osten smelter, ca. 7 minutter. Server varm.
Om denne retten
Disse ostefylte, grillede paprikaene er en nydelig og uventet forrett som kombinerer smaker av meksikansk inspirasjon med den deilige duften av grillede grønnsaker. Enten du er ute etter et delikat, vegetarisk alternativ til sommermiddagen eller et festlig, enkelt forrett som skaper begeistring rundt bordet, så er disse paprikaene et fantastisk valg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å grille sjampinjongene til de har fått en fin gyllenbrun farge og har sluppet ut den deilige, søtlige væsken – det gir den fylte paprikaen en utrolig smakseksplosjon.
- 2Forvent at det kan bli litt utfordring å få passe mengde fylling i hver paprika. Ikke vær redd for å justere opp eller ned på ingrediensene etter behov.
- 3Bruk rikelig med revet ost på toppen. Den smelter deilig sammen med den kremete fyllingen og gir paprikaen en uimotståelig gratinert topping.
Serveringsforslag
Disse grillede, fylte paprikaene er et fantastisk valg til sommermiddagen, enten du serverer dem som en kreativ forrett eller som en lett hovedrett. De passer perfekt sammen med et glass kald hvitvin og en enkel, frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño?▼
Total tilberedningstid for Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño?▼
En porsjon av Ostefylte grillede paprika med sopp og jalapeño inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Keahole-hummer i asiatisk kraft
