Cheesy Smashed Potatoes
Lær hvordan du lager deilige cheesy smashed potatoes – en perfekt side rett med ost og krydder. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Cheesy Smashed Potatoes er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små Yukon Gold-poteter, Kosher-salt, spiseskje usaltet smør og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram små Yukon Gold-poteter
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 4. 0,6 dl halvt og halvt
- 5. 55 gram kremost, romtemperert
- 6. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 1. 340 gram små Yukon Gold-poteter
- 2. Kosher-salt
- 3. 1 1/2 spiseskje usaltet smør
- 4. 0,6 dl halvt og halvt
- 5. 55 gram kremost, romtemperert
- 6. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Legg potetene i en middels stor kjele, dekk med kaldt vann og salt rikelig. Sett på lokk og kok opp over høy varme. Kok til de er møre når du stikker i dem med en gaffel, ca. 20 til 30 minutter. Sil av vannet, og ta vare på 1/4 kopp kokevann. Sett potetene tilbake i kjelen og la dem dampe av i den fortsatt varme kjelen, ca. 2 minutter.
- 22. I mellomtiden, i en liten kjele satt over lav varme, smelt smøret. Rør inn halv og halv.
- 33. Tilsett smør, kremost og smørblandingen i potetene. Krydre med salt og pepper. Mos potetene med en potetmoser eller stor gaffel. Hvis de virker for tykke, tilsett litt av det reserverte kokevannet, én spiseskje om gangen. Smak til og tilsett mer salt og pepper etter behov. Server varm.
- 44. Fotograf: Anna Williams
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy Smashed Potatoes?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy Smashed Potatoes. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy Smashed Potatoes?▼
Total tilberedningstid for Cheesy Smashed Potatoes er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy Smashed Potatoes vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy Smashed Potatoes?▼
En porsjon av Cheesy Smashed Potatoes inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
