Cheesy mais- og purreløkfritters
Lær hvordan du lager deilige cheesy mais and leek fritters - perfekt som forrett eller snack. En enkel oppskrift med ost, mais og purre.
Om denne retten
Disse luftige og syrlige mais- og purreløkfritters er en hyggelig avveksling fra den vanlige forrett. De stammer opprinnelig fra det amerikanske Sørvesten, men har fått et norsk drys med bruken av øl, purreløk og norsk cheddarost. Resultatet er en deilig munnfull som bringer med seg sommerstemning og hygge til ethvert festbord.
Ingredienser
- 1 ss matolje, eller etter behov
- 2 purre, hakket
- 1,2 dl øl
- 0,6 dl melk
- 1 ss smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl fullkornsmel
- 1,2 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvitt sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 klype tørket basilikum, eller etter smak
- 1 klype tørket timian, eller etter smak
- 1 (340 g) boks med hele maiskjerner, drenert
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
Ingredienser
- 1 ss matolje, eller etter behov
- 2 purre, hakket
- 1,2 dl øl
- 0,6 dl melk
- 1 ss smør, smeltet
- 1 egg, pisket
- 1,2 dl fullkornsmel
- 1,2 dl hvetemel (all-purpose mel)
- 1 ts bakepulver
- 1/2 ts salt
- 1/4 ts hvitt sukker
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 1 klype tørket basilikum, eller etter smak
- 1 klype tørket timian, eller etter smak
- 1 (340 g) boks med hele maiskjerner, drenert
- 1,2 dl revet Cheddarost
- 2,4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov
Fremgangsmåte
- 1Varm opp 1 spiseskje vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme; kok og rør utleieskivene til de er lett brune, ca. 5 minutter.
- 2Rør sammen øl, melk, smør og egg i en bolle. Visp inn fullkornsmel, hvetemel, bakepulver, salt, sukker, svart pepper, basilikum og timian i ølblandingen til røren er jevn. Vend inn mais, cheddarost og leks.
- 3Varm opp omtrent 2 spiseskjeer vegetabilsk olje i en stor panne over middels varme. Slipp store skjeer med røre i den varme oljen og stek til de er gylne, ca. 3 til 5 minutter. Tilsett ytterligere 2 spiseskjeer olje i pannen og snu på kakene; stek til den andre siden er gyllen, ca. 3 til 5 minutter. Fjern kakene med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir. Gjenta med resten av røren og oljen.
Tips og Varianter
- 1For luftigste fritters, unngå å overrøre deigen.
- 2Skyll purreløken nøye for å få bort all jord og sand.
- 3Har du ikke øl for hånden, kan du bytte det ut med like deler melk og vann.
Serveringsforslag
Disse fritters er perfekte å servere som forrett til en middag med grillet fisk eller kjøtt. De passer også utmerket som en del av et større snackbord sammen med en frisk salat og et glass kald, norsk øl.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheesy mais- og purreløkfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheesy mais- og purreløkfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheesy mais- og purreløkfritters?▼
Total tilberedningstid for Cheesy mais- og purreløkfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheesy mais- og purreløkfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheesy mais- og purreløkfritters?▼
En porsjon av Cheesy mais- og purreløkfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
