Oppskrift: Ostefylte mais- og purreløkfritters

Ingredienser

4porsjoner

1 ss matolje, eller etter behov

2 purre, hakket

1.2 dl øl

0.6 dl melk

1 ss smør, smeltet

1 egg, pisket

1.2 dl fullkornsmel

1.2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.5 ts salt

0.25 ts hvitt sukker

Nykvernet svart pepper, etter smak

1 klype tørket basilikum, eller etter smak

1 klype tørket timian, eller etter smak

1 (340 g) boks med hele maiskjerner, drenert

1.2 dl revet cheddarost

2.4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov

Ingredienser

4porsjoner

1 ss matolje, eller etter behov

2 purre, hakket

1.2 dl øl

0.6 dl melk

1 ss smør, smeltet

1 egg, pisket

1.2 dl fullkornsmel

1.2 dl hvetemel

1 ts bakepulver

0.5 ts salt

0.25 ts hvitt sukker

Nykvernet svart pepper, etter smak

1 klype tørket basilikum, eller etter smak

1 klype tørket timian, eller etter smak

1 (340 g) boks med hele maiskjerner, drenert

1.2 dl revet cheddarost

2.4 dl vegetabilsk olje, eller etter behov

Slik gjør du:

Varm opp 1 ss vegetabilsk olje i en stekepanne over middels varme.

Kok og rør purreløkskivene til de er lett brune, ca. 5 minutter.

Rør sammen øl, melk, smør og egg i en bolle.

Visp inn fullkornsmel, hvetemel, bakepulver, salt, sukker, svart pepper, basilikum og timian i ølblandingen til røren er jevn.

Vend inn mais, cheddarost og purreløk.

Varm opp omtrent 2 ss vegetabilsk olje i en stor panne over middels varme.

Slipp store skjeer med røre i den varme oljen og stek til de er gylne, ca. 3 til 5 minutter.

Tilsett ytterligere 2 ss olje i pannen og snu frittersene.

Stek til den andre siden er gyllen, ca. 3 til 5 minutter.

Fjern frittersene med en hullsleiv og legg dem på en tallerken dekket med kjøkkenpapir.

Gjenta med resten av røren og oljen.

Om denne retten

Disse luftige og smakfulle mais- og purreløkfritters er en hyggelig avveksling fra den vanlige forretten. De stammer opprinnelig fra det amerikanske Sørvesten, men har fått et norsk preg med bruken av øl, purreløk og norsk cheddarost. Resultatet er en deilig munnfull som bringer med seg sommerstemning og hygge til ethvert festbord.

Tips og Varianter

1For luftigste fritters, unngå å overrøre deigen.

2Skyll purreløken nøye for å få bort all jord og sand.

3Har du ikke øl for hånden, kan du bytte det ut med like deler melk og vann.

Serveringsforslag

Disse frittersene er perfekte å servere som forrett til en middag med grillet fisk eller kjøtt. De passer også utmerket som en del av et større snackbord sammen med en frisk salat og et glass kaldt, norsk øl.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Ostefylte mais- og purreløkfritters?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ostefylte mais- og purreløkfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Ostefylte mais- og purreløkfritters?▼

Total tilberedningstid for Ostefylte mais- og purreløkfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Ostefylte mais- og purreløkfritters vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Ostefylte mais- og purreløkfritters?▼

En porsjon av Ostefylte mais- og purreløkfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.