Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp
Lær hvordan du lager deilige kremete kyllingempanadas med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Foto av Aleyda Balderas på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket, frø og ribber fjernet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 vårløk, tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3.6 dl revet, deretter hakket kokt kyllingbryst
- 2.4 dl revet Monterey Jack- og Cheddar-osteblanding
- 115 g kremost, i terninger
- En dæsj hot sauce
- 1 egg
- Mel til utbaking
- 1 pakke (425 g) ferdig paideig, kjøleskapskald
- 1 ss chipotle-chilipulver
- Chili-lime-dippsaus:
- 2.4 dl gresk yoghurt
- 1 chipotle-pepper (på boks i adobosaus), finhakket
- Saften av 1 lime
- Skallet av 1 lime
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 0.5 liten rød løk, finhakket
- 1 jalapeño, finhakket, frø og ribber fjernet
- 2 hvitløksfedd, finhakket
- 3 vårløk, tynne skiver
- Kosher-salt
- Nykvernet pepper
- 3.6 dl revet, deretter hakket kokt kyllingbryst
- 2.4 dl revet Monterey Jack- og Cheddar-osteblanding
- 115 g kremost, i terninger
- En dæsj hot sauce
- 1 egg
- Mel til utbaking
- 1 pakke (425 g) ferdig paideig, kjøleskapskald
- 1 ss chipotle-chilipulver
- Chili-lime-dippsaus:
- 2.4 dl gresk yoghurt
- 1 chipotle-pepper (på boks i adobosaus), finhakket
- Saften av 1 lime
- Skallet av 1 lime
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 °C. Smør et bakepapirkledd stekebrett med non-stick spray.
- Plasser en stor sautépanne over middels varme og tilsett olje. Når oljen er varm, tilsett løk, jalapeño, hvitløk og vårløk. Sauter til det er mørt, ca. 3 minutter. Krydre med salt og pepper.
- I en stor bolle, bland kylling, ost, kremost, den sauterte grønnsaksblandingen og hot sauce sammen.
- Visp egget i en liten bolle. Sett til side.
- Dryss mel på arbeidsflaten og rull ut paideigen. Rull ut hver runding til en 33 cm stor sirkel.
- Kutt hver deig med en kakeutstikker til åtte 10 cm store sirkler. Du kan kna sammen restene og deretter rulle ut, om nødvendig.
- Skje omtrent 1 stor teskje av kyllingblandingen i midten av hver sirkel. Pensle kantene med eggeblandingen og brett hver sirkel i to.
- Trykk forsiktig på toppen av empanadaen for å slippe ut luft. Forsegl kantene med en gaffel og pensle toppen med resten av eggeblandingen. Strø over chilipulver.
- Stek til den er gyllenbrun, ca. 20 minutter.
- Lag chili-lime-dippsausen: Bland yoghurt, finhakket chipotle-pepper, limeskall og limesaft i en bolle.
- Server kyllingempanadene varme med chili-lime-dippsausen.
Om denne retten
Disse kremete kyllingempanadasene er en smakfull fusjon av meksikansk og amerikansk matkultur. Med mør kylling, smeltet ost og et hint av jalapeño-krydder, byr de på en behagelig og tilfredsstillende forrett som passer perfekt for både avslappede middager og mer formelle selskaper.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å fjerne frø og ribber fra jalapeñoen for å kontrollere heten – dette gir en fin varme uten å overskygge de andre smakene.
- 2Lukk empanada-halvsirklene godt med en gaffel for å unngå at fyllet renner ut under stekingen.
- 3Strø over litt ekstra chipotle-chilipulver før steking for en deilig røykt og krydret aroma.
Serveringsforslag
Disse empanadasene er best når de serveres varme, med en deilig chili-lime-dippsaus på siden. Sausen tilfører en frisk, syrlig note som balanserer de rike, krydrede smakene i selve empanadaen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp?▼
Total tilberedningstid for Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp?▼
En porsjon av Kremete kyllingempanadas med chili-lime-dipp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Mini eggerøre-sandwicher med gressløk
Bakt Brie med sopp og mandler
Ristet pære og agurk amuse-bouche
