Ingredienser
- 225 g bakepotet (russetpotet)
- 2.5 dl hakket løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl melk
- 2 store røde paprika, ovnsbakt og hakket
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts Tabasco, eller etter smak
- 400 g ekstra skarp cheddar, grovt revet
- Finhakket fersk koriander til pynt
- Krutonger til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 225 g bakepotet (russetpotet)
- 2.5 dl hakket løk
- 2 ss vegetabilsk olje
- 4.7 dl melk
- 2 store røde paprika, ovnsbakt og hakket
- 1 ts Worcestershire-saus
- 0.25 ts Tabasco, eller etter smak
- 400 g ekstra skarp cheddar, grovt revet
- Finhakket fersk koriander til pynt
- Krutonger til pynt, hvis ønskelig
Slik gjør du:
- Skrell og terninger potetene. Ha poteter og løk i en kjele med olje. Stek på middels lav varme til løken er myk.
- Tilsett 2.4 dl vann og la blandingen småkoke, tildekket, i 5 til 10 minutter, eller til potetene er møre.
- Ha potet- og løkblandingen i en blender sammen med melken. Kjør til en jevn puré.
- Hell puréen tilbake i kjelen. Tilsett ovnsbakt paprika, Worcestershire-saus og Tabasco.
- Varm opp blandingen på middels lav varme. Rør inn revet cheddar, litt om gangen, til osten er smeltet og suppen er varm. Ikke la suppen koke.
- Server suppen varm, pyntet med fersk koriander og krutonger.
Om denne retten
Denne mettende og kremete cheddarsuppen får en spennende dybde og fylde av den ovnsbakte røde paprikaen. Oppskriften kombinerer to klassiske smaker på en genial måte, og resulterer i en kompleks og utrolig smaksfull rett som passer perfekt som en varmende forrett eller lunsj på en kald høstkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la potetene småkoke i 5-10 minutter før du blender dem – det gir en mykere og jevnere konsistens.
- 2For en rikere og fyldigere smak, kan du steke paprikaen litt lengre i ovnen før du hakker den opp.
- 3Worcestershire-saus gir en ekstra god umami-smak. Du kan også bruke soyasaus eller Maggi som alternativ.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt til et glass tørr, syrlig hvitvin eller en lett rødvin. For en ekstra smaksopplevelse kan du toppe den med sprø sprøstekte baconskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika?▼
Total tilberedningstid for Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika?▼
En porsjon av Kremet cheddarsuppe med ovnsbakt paprika inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
