Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe
Oppskrift på kremet cheddar og røstet rød paprika suppe, perfekt for en varmende forrett eller lunsj. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne mettende og kremete cheddarsuppen får en spennende dybde og fylde av den ovnsbakte røde paprikaen. Oppskriften kombinerer to klassiske supper på en genial måte, og resulterer i en kompleks og utrolig smaksfull rett som passer perfekt som en varmende forrett på en kald høstkveld.
Ingredienser
- 1. 225 gram russetpotet (baktepotet)
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 2 store røde paprika, ristet og hakket
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1/4 teskje Tabasco, eller etter smak
- 8. 400 gram ekstra-sharp Cheddar, revet grovt
- 9. finhakket fersk koriander til pynt
- 10. krutonger til pynt, hvis ønskelig
Ingredienser
- 1. 225 gram russetpotet (baktepotet)
- 2. 2,4 dl hakket løk
- 3. 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 4. 4,7 dl melk
- 5. 2 store røde paprika, ristet og hakket
- 6. 1 teskje Worcestershire-saus
- 7. 1/4 teskje Tabasco, eller etter smak
- 8. 400 gram ekstra-sharp Cheddar, revet grovt
- 9. finhakket fersk koriander til pynt
- 10. krutonger til pynt, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 11. Kok potetene, skrelt og i terninger, i en kjele, sammen med løken i oljen på moderat lav varme til løken er myk. Tilsett 1 kopp vann, og la blandingen småkoke, dekket, i 5 til 10 minutter, eller til potetene er møre. I en blender puréer du blandingen med melken, og i kjelen blander du blandingen med de rødgrillene, Worcestershire-sausen og Tabasco. Varm opp blandingen på moderat lav varme, mens du rører inn håndfuller av Cheddar-osten, til osten er smeltet og suppen er varm (men la den ikke koke), og pynt suppen med koriander og krutonger.
- 22. Kok potetene, skrelt og i terninger, i en kjele, sammen med løken i oljen på moderat lav varme til løken er myk. Tilsett 1 kopp vann, og la blandingen småkoke, dekket, i 5 til 10 minutter, eller til potetene er møre. I en blender puréer du blandingen med melken, og i kjelen blander du blandingen med de rødgrillene, Worcestershire-sausen og Tabasco. Varm opp blandingen på moderat lav varme, mens du rører inn håndfuller av Cheddar-osten, til osten er smeltet og suppen er varm (men la den ikke koke), og pynt suppen med koriander og krutonger.
Tips og Varianter
- 1Ikke glem å la potetene småkoke i 5-10 minutter før du blender dem - det gir en mykere konsistens.
- 2For en rikere og fyldigere smak, kan du steke paprikaen litt lengre i ovnen før du hakker den opp.
- 3Okse Worcestershire-saus gir en ekstra god umami-smak, men du kan også bruke soyasaus eller Maggi.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt til et glass tørr, syrlig hvitvin eller et bål av kraftig rødvin. For en ekstra kruttuddeling kan du toppet den med sprø sprøstekte baconskiver.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe?▼
Total tilberedningstid for Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe?▼
En porsjon av Cheddarsuppe og ovnsbakt rød paprika-suppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
