Cheddarost-gougères med bacon
Lær hvordan du lager deilige cheddar ost gougères med sprø bacon. Perfekt som forrett eller snacks for enhver anledning.
Om denne retten
Disse lekre cheddarost-gougères med bacon tar det klassiske franske bakverk til et helt nytt nivå. Kombinasjonen av den kremmete ostesmaken og den sprø baconkrisp gjør dem til et uimotståelig forrett eller snack som imponerer garantert. Oppskriften stammer fra den tradisjonsrike cheddarostregjonen i Sør-England, men har fått et moderne, nordisk twist med bruk av friskhakket timian. Uansett om du serverer dem til en hyggelig sammenkomst eller som en sofistikert velkomstsnacks, vil disse gougères sette tonen for en minneverdig kulinarisk opplevelse.
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 4 store egg
- 5. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 6. 1,2 dl kokt og finhakket bacon
- 7. 2 teskjeer hakket fersk timian (eller rosmarin)
- 8. Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 1. 8 spiseskjeer (1 stang) smør
- 2. 1/2 teskje salt
- 3. 2,4 dl hvetemel
- 4. 4 store egg
- 5. 2,4 dl revet skarp Cheddar
- 6. 1,2 dl kokt og finhakket bacon
- 7. 2 teskjeer hakket fersk timian (eller rosmarin)
- 8. Nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius. Legg et bakepapir eller en silikonmatte på et stekebrett.
- 22. I en middels stor kjele, tilsett 2,4 dl vann, smør og salt, og kok opp over høy varme. Senk varmen til middels og tilsett melet på en gang. Rør raskt med en tresleiv; deigen vil danne en ball som trekker seg fra sidene av kjelen. La det koke i et par minutter.
- 33. Ta kjelen av varmen og la den avkjøle i et par minutter. Rør slik at deigen avkjøles jevnt; du vil ha deigen varm, men ikke så varm at eggene koker når du tilsetter dem. I en blender eller for hånd med en tresleiv, tilsett ett egg om gangen, og rør godt etter hver gang til eggene er innarbeidet. Deigen skal bli ganske kremete. Rør inn revet ost, bacon, timian og et par kverner pepper.
- 44. Bruk en teskje til å legge små baller (ca. en spiseskje) av deigen på bakepapiret, med minst en tomme mellomrom. Stek i 10 minutter; senk deretter temperaturen til 175 grader Celsius og stek til de er puffet opp og lett gyldne, ytterligere 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun den aller beste, skarpeste Cheddarosten for maksimal smaksopplevelse.
- 2La deigen avkjøle seg helt før du begynner å blande inn eggene - dette er nøkkelen til en luftig, kremmete konsistens.
- 3Server gougèresene umiddelbart etter at de er tatt ut av ovnen, når de fortsatt er varme og sprø på utsiden.
Serveringsforslag
De luftige gougèresene er perfekt ledsaget av et glass crisp, hvitvin som fremhever de skarpe ostetonene. Som ekstra garnityr anbefaler vi en enkel tomat- og basilikumsalat for en forfriskende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cheddarost-gougères med bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cheddarost-gougères med bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cheddarost-gougères med bacon?▼
Total tilberedningstid for Cheddarost-gougères med bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cheddarost-gougères med bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cheddarost-gougères med bacon?▼
En porsjon av Cheddarost-gougères med bacon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
