Sprø risboller med cheddar
Lær hvordan du lager saftige og sprø cheddar-risboller med denne enkle oppskriften. Perfekt som forrett eller snacks for hele familien.
Foto av Su La Pyae på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl helmelk
- 200 g langkornet hvit ris
- 115 g grovkornet skarp cheddarost (ca. 3.6 dl revet)
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 3 vårløk, finhakket
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 store egg, lett pisket
- 3.6 dl fin, tørr, naturell brødsmuler
- Ca. 14 dl vegetabilsk olje til frityrsteking
- Chilivinaigrettesaus til servering
Ingredienser
- 2.4 dl vann
- 2.4 dl helmelk
- 200 g langkornet hvit ris
- 115 g grovkornet skarp cheddarost (ca. 3.6 dl revet)
- 2 ss usaltet smør, myknet
- 3 vårløk, finhakket
- 1.25 ts salt
- 0.5 ts svart pepper
- 2 store egg, lett pisket
- 3.6 dl fin, tørr, naturell brødsmuler
- Ca. 14 dl vegetabilsk olje til frityrsteking
- Chilivinaigrettesaus til servering
Slik gjør du:
- Kok opp vann og melk i en tykk kjele på 2-2.5 liter.
- Rør inn risen, dekk til med et tett lokk og skru ned varmen til lav.
- Kok risen, uten å røre, til væsken er absorbert og risen er myk, ca. 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen og la den stå, tildekket, i 5 minutter.
- Fluff opp risen med en gaffel, overfør den til en stor bolle.
- Rør inn ost, smør, vårløk, 0.75 ts salt og 0.25 ts pepper til osten er smeltet.
- La risblandingen avkjøle, rør av og til, i 15 minutter.
- Rør deretter inn eggene til alt er godt blandet.
- Bland sammen brødsmuler og resten av saltet og pepperet i en annen stor bolle.
- Arbeid i små porsjoner, og legg runde spiseskjeer med risblandingen i brødsmulene.
- Rull dem for å dekke og fjern overflødig, og legg dem på et brett.
- Varm opp ca. 4 cm olje i en tykk gryte på 4 liter over moderat høy varme til den når 185°C på et termometer.
- Stek små kaker i 4 omganger, rør av og til, til de er gylne, ca. 3 minutter per omgang.
- Overfør med en hullsleiv til papirhåndklær for å renne av.
- La oljen komme opp til 185°C mellom hver omgang.
Om denne retten
Disse deilige, sprø risbollene er en unik smaksopplevelse som kombinerer den kremete, nøtteaktige teksturen til ris med den fyldige, skarpe smaken av grovkornet cheddar. Denne retten har røtter i tradisjonell komfortmat, men med en moderne, kreativ vri som vil glede både smaksløker og øye.
Tips og Varianter
- 1Bruk langkornet ris for best konsistens – den holder formen bedre under steking.
- 2Sørg for at oljen holder jevn 185°C-temperatur for perfekt sprø, gyldne kanter.
- 3Vend risbollene forsiktig i oljen for jevn steking på alle sider.
Serveringsforslag
Servér de deilige, sprø risbollene varme og gylne, ledsaget av en kremet, fruktig chilivinaigrettesaus. En kjølig, frisk salat vil komplettere det perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø risboller med cheddar?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø risboller med cheddar. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø risboller med cheddar?▼
Total tilberedningstid for Sprø risboller med cheddar er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø risboller med cheddar vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø risboller med cheddar?▼
En porsjon av Sprø risboller med cheddar inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
