Chayotesalat med sitrus- og chilisaus
Oppskrift på en frisk chayotesalat med en pikant sitrus- og chilisaus, perfekt som forrett eller lett sommermåltid.
Foto av Quang Nguyen Vinh på Pexels
Ingredienser
- 4 tørkede malagueta-chili, finhakket, eller etter smak
- 1 ts salt
- 0.5 liten løk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 3 sitroner
- 2 ss olivenolje
- 4 mellomstore chayote eller gul squash, skrelt, frøet og skåret i skiver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 4 tørkede malagueta-chili, finhakket, eller etter smak
- 1 ts salt
- 0.5 liten løk, finhakket
- 1 lite hvitløksfedd, finhakket
- Saften av 3 sitroner
- 2 ss olivenolje
- 4 mellomstore chayote eller gul squash, skrelt, frøet og skåret i skiver
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Bland chili og 1 ts salt i en morter, blender eller foodprosessor, og kjør til det blir en tykk pasta. Tilsett gradvis løk og hvitløk, og kjør videre. Skrap ned sidene av beholderen etter behov, til alt er godt innarbeidet i pastaen.
- Tilsett sitronsaft og kjør igjen. Overfør sausen til en glassbolle, dekk med plastfolie, og la den stå i 30 minutter slik at smakene kan sette seg.
- Varm opp olivenoljen i en stor, tykk stekepanne over middels varme. Tilsett chayote og stek, rør av og til, i omtrent 10 minutter, eller til den er nesten gjennomstekt.
- Krydre med 0.5 ts salt og pepper. Fjern fra varmen, og la chayoten avkjøle til romtemperatur. Sett den deretter i kjøleskapet i 2 timer.
- Anrett chayoteskivene på et fat og drypp over sausen før servering.
Om denne retten
Chayotesalat med sitrus- og chilisaus er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer salt, liten løk, finhakket, lite hvitløksfedd, finhakket og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chayotesalat med sitrus- og chilisaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chayotesalat med sitrus- og chilisaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chayotesalat med sitrus- og chilisaus?▼
Total tilberedningstid for Chayotesalat med sitrus- og chilisaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chayotesalat med sitrus- og chilisaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chayotesalat med sitrus- og chilisaus?▼
En porsjon av Chayotesalat med sitrus- og chilisaus inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
