Ingredienser
- 2 hele hvitløkhoder, uskrelte
- 3.5 dl melk (eller nok til å dekke)
- 3.5 dl olivenolje (eller nok til å dekke)
Ingredienser
- 2 hele hvitløkhoder, uskrelte
- 3.5 dl melk (eller nok til å dekke)
- 3.5 dl olivenolje (eller nok til å dekke)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 120 grader Celsius.
- Legg hvitløken i en liten kjele.
- Tilsett melken slik at den dekker hvitløken.
- Kok opp og la småkoke i 10 minutter.
- Ha hvitløken i en liten ildfast form.
- Tilsett olivenolje slik at den dekker hvitløken.
- Dekk formen med folie.
- Stek i ovnen i 3 timer, eller til hvitløken er veldig myk.
- Press ut feddene og server dem hele.
Om denne retten
Den ovnsbakte hvitløken fra Charlie Trotter er en fantastisk, men oversett forrett som virkelig tar hvitløkens nyanser til nye høyder. Gjennom langsom steking blir den søt, kremete og nesten karamellisert, helt uten den skarpe biten som kan være så dominerende. Denne retten er en perfekt innledning til et middagsselskap eller en avslappet kveld sammen med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk alltid hele, uskrelte hvitløkhoder for best resultat – det gir en mykere og mer smakfull hvitløk.
- 2La hvitløken koke i melk før steking, dette gjør den ekstra kremet og myk.
- 3Ikke nøl med olivenoljen – den sørger for at hvitløken får en nydelig, gyllen overflate.
Serveringsforslag
Server den ovnsbakte hvitløken som den er, med litt grovkornet salt og nybakt brød for å nyte den kremete, nøtteaktige smaken. Den passer også perfekt som ledsager til et glass tørr sherry eller en lett, fruktig hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode)?▼
Total tilberedningstid for Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode) er omtrent 190 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode)?▼
En porsjon av Ovnsbakt hvitløk (Charlie Trotters metode) inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
