Ingredienser
- 1 hel blekksprut (ca. 600 g)
- 2 chili, skivet
- 2 ts havsalt
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts havsalt
- 1 ts fin hvit pepper
Ingredienser
- 1 hel blekksprut (ca. 600 g)
- 2 chili, skivet
- 2 ts havsalt
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.5 ts havsalt
- 1 ts fin hvit pepper
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme.
- Trekk ut hodet fra blekkspruten. Bruk saks til å skjære opp og fjern forsiktig blekkposen, innvollene og brusken. Tørk begge sider med kjøkkenpapir og sett til side.
- Knus chilibladene i en morter og støt dem til de er finhakket.
- Bland 2 ts salt og de knuste chilibladene sammen. Dekk deretter begge sider av blekkspruten jevnt med blandingen.
- Legg blekkspruten på grillen eller i en grillkurv og grill den i 3 minutter på hver side, eller til den er gyllenbrun.
- Til salt- og pepper-sitronsausen: Ha sitronsaft, havsalt og pepper i en dyp skål, og bland godt.
- Kutt blekkspruten i bitestørrelser og dypp dem i salt- og pepper-sitronsausen.
Om denne retten
Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hel blekksprut (ca. 600 g), chili, skivet, havsalt og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt?▼
Total tilberedningstid for Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt?▼
En porsjon av Grillet blekksprut med chili og Phu Quoc-salt inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
