Grillede østers – enkel oppskrift med hvitløkssmør og ost

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl revet parmesanost

2.4 dl revet mozzarellaost

2 ss granulert hvitløk

2 sitroner, revet skall og saft

1 bunt italiensk persille, hakket

1 stang usaltet smør (ca. 113 g)

2.4 dl fersk sitronsaft

1.2 dl sterk saus, f.eks. Louisiana-stil

1.2 dl Worcestershire-saus

0.6 dl hakket hvitløk

2 ss granulert hvitløk

24 østers, åpnet på halvshellet

1 italiensk brød, skivet og grillet

Ingredienser

4porsjoner

4.7 dl revet parmesanost

2.4 dl revet mozzarellaost

2 ss granulert hvitløk

2 sitroner, revet skall og saft

1 bunt italiensk persille, hakket

1 stang usaltet smør (ca. 113 g)

2.4 dl fersk sitronsaft

1.2 dl sterk saus, f.eks. Louisiana-stil

1.2 dl Worcestershire-saus

0.6 dl hakket hvitløk

2 ss granulert hvitløk

24 østers, åpnet på halvshellet

1 italiensk brød, skivet og grillet

Slik gjør du:

Til ostetoppingen: Bland parmesan, mozzarella, 2 ss granulert hvitløk, sitronsaft, sitronskall og persille i en bolle og sett til side.

Til smøret: Ha smør, sitronsaft, sterk saus, Worcestershire-saus, hakket hvitløk, 2 ss granulert hvitløk og 1.2 dl vann i en liten kjele. Smelt sakte og visp ingrediensene til de er godt blandet.

Forvarm grillen til den er veldig varm, ca. 200 grader Celsius.

Topp hver østers med en raus mengde osteblanding. Plasser forsiktig østersene på grillen og lukk lokket. Grill til osten er smeltet og østersene begynner å få litt farge, ca. 10 minutter.

Ta østersene av grillen med tang og legg dem på et bakepapirkledd eller varmebestandig underlag.

Fordel seks østers per tallerken eller la dem ligge på et stort fat. Hell litt av det smeltede hvitløkssmøret over østersene.

Server med grillet brød for å suge opp saftene og smøret!

Om denne retten

Grillede østers er en klassisk og elegant forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Denne retten har røtter i det sørlige USA, hvor ferske, smakfulle østers grilles med en saus av smør, sitron og krydder – og toppet med et lag smeltende ost. Resultatet er en perfekt balanse mellom den salte, sjøsøte østersen og den rike, syrlige og krydrede smaken. Serveres best som en sofistikert, men uformell appetittvekker før en større middag.

Tips og Varianter

1Sørg for at du bruker ferske, velåpnede østers for best mulig resultat.

2Lar du østersene ligge på grillen litt for lenge, risikerer du at de tørker ut. Hold øye med dem og ta dem av så snart osten er smeltet.

3For ekstra smak kan du tilsette litt finhakket chili eller krydder til ostetoppingen.

Serveringsforslag

Servér de grillede østersene sammen med godt, knasende grillet brød som kan brukes til å suge opp all den deilige smørsausen. En kjølig, sprø hvitvin eller et glass champagne er et utmerket ledsagerdrikke til denne retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Grillede østers med hvitløkssmør og ost?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Grillede østers med hvitløkssmør og ost. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Grillede østers med hvitløkssmør og ost?▼

Total tilberedningstid for Grillede østers med hvitløkssmør og ost er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Grillede østers med hvitløkssmør og ost vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Grillede østers med hvitløkssmør og ost?▼

En porsjon av Grillede østers med hvitløkssmør og ost inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.