Chargrillede østers
Lær hvordan du griller østers på en enkel og smakfull måte med vår char-grillet oysters-oppskrift. Perfekt for sommergrilling og sosiale sammenkomster.
Om denne retten
Chargrillede østers er en klassisk og elegant forrett som garantert vil imponere gjestene dine. Denne retten har røtter i det sørlige USA, hvor ferske, smakfulle østers grilles med en saus av smør, sitron og krydder - og toppet med et lag smeltende ost. Resultatet er en perfekt balanse mellom den salte, sjøsøte østersen og den rike, syrlige og krydrede smaken. Serveres best som en sofistikert, men uformell appetitt-vekker før en større middag.
Ingredienser
- 4,7 dl revet parmesanost
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 2 spiseskjeer granulert hvitløk
- 2 sitroner, revet skall og saften
- 1 bunt italiensk persille, hakket
- 1 stang usaltet smør
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl sterk saus, for eksempel Louisiana-merke
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer granulert hvitløk
- 24 østers, åpnet på halvshellet
- 1 brød italiensk brød, skivet og grillet til det er brent
Ingredienser
- 4,7 dl revet parmesanost
- 2,4 dl revet mozzarellaost
- 2 spiseskjeer granulert hvitløk
- 2 sitroner, revet skall og saften
- 1 bunt italiensk persille, hakket
- 1 stang usaltet smør
- 2,4 dl fersk sitronsaft
- 1,2 dl sterk saus, for eksempel Louisiana-merke
- 1,2 dl Worcestershire-saus
- 0,6 dl hakket hvitløk
- 2 spiseskjeer granulert hvitløk
- 24 østers, åpnet på halvshellet
- 1 brød italiensk brød, skivet og grillet til det er brent
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Til ostetoppingen: Bland Parmesan, mozzarella, hvitløk, sitronsaft, sitronskall og persille i en bolle og sett til side til senere bruk.
- 3Til slutt-smøret: Ha smør, sitronsaft, hot sauce, Worcestershire, hakket hvitløk, granulat hvitløk og 1/2 kopp vann i en liten kjele på komfyren. Smelt sakte og visp ingrediensene til de er godt blandet.
- 4For østersene: Forvarm grillen til den er veldig varm, ca. 200 grader Celsius.
- 5Topp hver østers med en raus mengde osteblandingen. Plasser forsiktig østersene på grillen og lukk lokket. Kok til osten er smeltet og østersene begynner å få litt farge, ca. 10 minutter.
- 6Ta østersene av grillen med tang og legg dem på et bakepapirkledd eller varmebestandig underlag.
- 7Fordel seks østers per tallerken eller la dem ligge på det store fatet. Hell litt av det smeltede hvitløkssmøret over østersene.
- 8Server med grillet brød for å suge opp saftene og smøret!
Tips og Varianter
- 1Sørg for at du bruker ferske, velopprettede østers for best mulig resultat.
- 2Lar du østersene ligge på grillen litt for lenge, risikerer du at de tørker ut. Hold øye med dem og ta dem av så snart osten er smeltet.
- 3For ekstra smak, kan du tilsette litt finhakket chili eller krydder til ostetoppingen.
Serveringsforslag
Servér de chargrillede østersene sammen med godt, knakende grillet brød som kan brukes til å suge opp all den deilige smørsausen. En kjølig, sprø hvitvin eller et glass champagne er et utmerket ledsagerdrikke til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chargrillede østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chargrillede østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chargrillede østers?▼
Total tilberedningstid for Chargrillede østers er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chargrillede østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chargrillede østers?▼
En porsjon av Chargrillede østers inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
