Charbroiled østers
Lær hvordan du lager deilige charbroiled oysters med denne enkle oppskriften. Perfekt for en smakfull forrett på sommeren eller helgen.
Om denne retten
Disse sprø, dampende varme østersene er en delikatesse som bringer smakene av havet rett til bordet ditt. Med en kraftfull kombinasjon av smakfullt smør, nøtteaktig parmesan og friske urter, er denne retten en sann kulinarisk opplevelse som feirer det beste av den norske kystlinjen.
Ingredienser
- 1. 905 gram smør, myknet
- 1,2 dl finhakket fersk hvitløk
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 6 dusin østers på halve skjell
- 2,4 dl revet blandet Parmesan og Romano
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- Varm fransk brød, til servering
Ingredienser
- 1. 905 gram smør, myknet
- 1,2 dl finhakket fersk hvitløk
- 1 spiseskje svart pepper
- 1 teskje tørket oregano
- 6 dusin østers på halve skjell
- 2,4 dl revet blandet Parmesan og Romano
- 3 spiseskjeer hakket fersk persille
- Varm fransk brød, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland smøret med hvitløk, pepper og oregano.
- 2Varm opp en gass- eller kullgrill, og legg østersene på halve skjell rett over den varmeste delen. Skje det krydrede smøret over østersene, nok til at noe av det vil renne ut i ilden og flamme opp litt.
- 3Østersene er ferdige når de puffes opp og får krøllete kanter, omtrent 5 minutter. Strø over revet parmesan og romano, samt persille. Server umiddelbart på skjellene med varm fransk brød.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at østersene er godt tørket før du legger dem på grillen for at de skal få perfekt sprø kanter.
- 2For et ekstra smakslag, kan du prøve å bytte ut parmesan med en kraftigere ost som pecorino romano.
- 3Det er viktig å servere østersene umiddelbart etter at de kommer av grillen for at de skal beholde sin nydelige temperatur og tekstur.
Serveringsforslag
Disse charbroilede østersene passer utmerket som en elegant og delikat forrett, servert med et glass crisp hvitvin for å komplimentere de maritime smakene. En enkel salat med sitrusdressing kan også bidra til å friske opp måltider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Charbroiled østers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Charbroiled østers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Charbroiled østers?▼
Total tilberedningstid for Charbroiled østers er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Charbroiled østers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Charbroiled østers?▼
En porsjon av Charbroiled østers inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
