Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones
Oppskrift på deilige krabbe cakes med frisk slaw og kremet wasabi mayonnaise, perfekt for en smakfull forrett eller hovedrett.
Om denne retten
Disse krabbekakene er et herlig smaksmøte mellom sjøens sødme og den skarpe, krydrete wasabien. Oppskriften stammer fra den legendariske kokken Chadwick, kjent for sin kreative bruk av sjømat i retter med asiatiske innslag. Perfekt som forrett på din neste middagsfeiring, hvor de vil imponere gjestene med sine deilige smaker og vakre presentasjon.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 450 gram jumbo hummerkjøtt
- 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 middels stor zucchini, kun skallet, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 middels stor squash, kun skallet, finhakket
- 1 teskje hakket gressløk
- 2,4 dl grovt japansk brødsmuler, pluss 2,4 dl til panering
- Salt og pepper
- Asiatisk coleslaw, oppskrift følger
- Wasabi-majones, oppskrift følger
- 1 hode Napa-kål, juliennestekt
- 1 stor gulrot, revet
- 1,2 dl risvineddik
- 1 spiseskje sesamolje
- 0,6 dl sukker
- Salt og pepper
- 115 gram wasabi-pasta
- 225 gram majones
- Tyk krem
Ingredienser
- 2 spiseskjeer majones
- 1 teskje Dijon-sennep
- 450 gram jumbo hummerkjøtt
- 1 teskje finhakket fersk ingefær
- 1 middels stor zucchini, kun skallet, finhakket
- 1 rød paprika, finhakket
- 1 middels stor squash, kun skallet, finhakket
- 1 teskje hakket gressløk
- 2,4 dl grovt japansk brødsmuler, pluss 2,4 dl til panering
- Salt og pepper
- Asiatisk coleslaw, oppskrift følger
- Wasabi-majones, oppskrift følger
- 1 hode Napa-kål, juliennestekt
- 1 stor gulrot, revet
- 1,2 dl risvineddik
- 1 spiseskje sesamolje
- 0,6 dl sukker
- Salt og pepper
- 115 gram wasabi-pasta
- 225 gram majones
- Tyk krem
Fremgangsmåte
- 1Vend forsiktig inn 1 kopp brødsmuler. Form til 2-unse kaker. Rull kakene i resten av brødsmulene. Stek til de er gyldne på begge sider. Legg litt asiatisk coleslaw på en tallerken. Topp med krabbekaker og wasabimajones.
- 2I en stor bolle, bland kål og gulrøtter. I en separat bolle, bland de resterende ingrediensene godt. Hell eddikblandingen over kål og gulrøtter og bland godt. Mariner i kjøleskap i 6 timer.
- 3Bland wasabipasta og majones godt. Juster konsistensen med kremfløte; konsistensen skal være som en tykk saus.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at krabbekakene er godt bundet sammen før panering - bruk jevnt fordelte brødsmuler for best resultat.
- 2Eksperimenter gjerne med ulike typer japansk brødkrønsj for et variert utseende og tekstur på kakene.
- 3La den asiatiske coleslawen trekke i kjøleskapet i minst 6 timer for at smakene skal bli optimal.
Serveringsforslag
Servér krabbekakene med den kremet, skarpe wasabimajonnesen og den friske, knaprete asiatiske coleslawen. Legg gjerne til et lite grønt salat for en ekstra frisk kontrast til de rike, smakfulle komponentene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones?▼
Total tilberedningstid for Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones?▼
En porsjon av Chadwicks krabbekaker med coleslaw og wasabimajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Byggrukker- og aprikosalat
Karrifriterte potetkaker
Potet-soufflé
