Cha Cha Chowder
Oppskrift på cha cha suppe - en kremet og krydret suppe perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Cha Cha Chowder er en kreativ og smakfull forrett som kombinerer det søte og sprø fra maiskolbene med den fyldig røde chilivarmen fra poblano-pepperen. Denne tradisjonelle meksikanskinspirete suppen byr på en unik og forfriskende smaksopplevelse som er perfekt for en sommerkveld.
Ingredienser
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 3 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 maiskolber, korn fjernet (ca. 14,2 dl)
- 3 spiseskjeer smør
- 3 poblano-pepper, stilker, frø og ribber fjernet, i terninger
- 1 gul løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 340 gram Yukon Gold-poteter (med skallet på), i 1/4-tommers terninger
- 2,4 dl lettrømme
- Røkt paprika, til pynt
- Ferske korianderblader, hakket, til pynt
Ingredienser
- 19 dl grønnsaksbuljong
- 3 kvister fersk timian
- 1 laurbærblad
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 8 maiskolber, korn fjernet (ca. 14,2 dl)
- 3 spiseskjeer smør
- 3 poblano-pepper, stilker, frø og ribber fjernet, i terninger
- 1 gul løk, hakket (ca. 4,7 dl)
- 340 gram Yukon Gold-poteter (med skallet på), i 1/4-tommers terninger
- 2,4 dl lettrømme
- Røkt paprika, til pynt
- Ferske korianderblader, hakket, til pynt
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele, bland grønnsaksbuljong, timian, laurbærblad, og litt salt og pepper. Med baksiden av en benkespade, skrap ut "melken" fra maiskolbene og ha den i kjelen. Tilsett også maiskolbene. La det småkoke i 20 minutter. Slå av varmen og fjern maiskolbene, laurbærbladet og timianen. Dette er din maisbuljong.
- 2I en annen stor kjele, smelt smøret over middels varme. Tilsett poblanos og løk, og la det surre til det er mykt, ca. 15 minutter. Hell sakte i maisbuljongen, deretter maiskornene og potetene, og la det småkoke til potetene er møre, ca. 20 minutter. Smak til med krydder og juster etter behov.
- 3Overfør halvparten av suppen til en blender og kjør forsiktig til den er jevn. Hell dette tilbake i kjelen og tilsett halv-og-halv. Tynn ut suppen med litt mer vann, hvis ønskelig.
- 4Pynt med et par klyper røkt paprika og litt hakket koriander. Server med to skjeer, for DET ER SÅ GODT.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skrape ut all den flytende 'melken' fra maiskolbene for å få den fulle, søte smaken i suppen.
- 2Bruk Yukon Gold-poteter for en kremet konsistens, og ikke skrell dem for å beholde næringsstoffene.
- 3Fortynd gjerne suppen litt mer med vann for en lettere, mer trakserlig konsistens.
Serveringsforslag
Cha Cha Chowder er perfekt som en lett og oppsiktsvekkende forrett, spesielt servert med et glass kjølig, sprød hvitvin eller en frisk sommersalat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Cha Cha Chowder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Cha Cha Chowder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Cha Cha Chowder?▼
Total tilberedningstid for Cha Cha Chowder er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Cha Cha Chowder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Cha Cha Chowder?▼
En porsjon av Cha Cha Chowder inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
